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来到牛池湾村可以感受到六七十年代的香港情怀，这里是九龙市区现今最后的古村。
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彩虹地铁口附近喧闹的牛池湾街市是周边居民的活动中心，在此买菜买肉、买生活用品还有餐厅小吃店可打打牙祭。![]()
香港几乎每一区都会有熟食中心，通常熟食中心都隐藏着不少美食，行至牛池湾村，进入街市搭电梯上二楼，便是一个熟食中心。![]()
熟食中心环境未必人人都喜欢或者接受，不过这个环境里的一台一凳又是另一种风味，充满本土情怀。![]()
这里是许多当地人记忆中小时候跟着爸爸吃生滚粥的地方，因此对街市熟食中心都有着很深的情结。![]()
这栋牛池湾市政大厦是1987年启用的，所以这里有几家店都已有三十年以上的历史了。![]()
随着窄小的扶手电梯来到街市二楼的熟食中心，那里最抢眼的，就是面对扶手电梯的小茶档——三合茶室。![]()
站在店外就已经可以看到一大堆点心蒸笼，档内亦有一名年纪稍稍大的老师傅不停地搬弄着一盘盘的蒸饭和点心。![]()
清晨就营业的三合茶室，总是挤满独爱香港传统点心的食客在叹早茶，一盅两件，喝茶看报，闲话家常。![]()
这里多数是要搭台，一张台六个人，许多都是上了年纪的，虽然每人的点心不同，但大多喝的都是普洱。![]()
一口普洱茶喝下，味道浓郁，同时又没有杂味，那茶甘醇及回荡的香味，感觉良好。![]()
三合茶室的招牌美食是各式盅头饭、肠粉和蒸点，尤其鹌鹑蛋烧卖和鲜虾肠粉是每桌必点。![]()
豆豉排骨盅头饭，有大小供选择，小的使用传统酒楼的陶瓷盅，好像用炖盅蒸饭一样，体积小巧，十分别致，已绝无仅有，除了保留传统旧式酒楼的特色外，亦很适合胃口不大的公公婆婆；而大的则使用不锈钢饭碗。 ![]()
鹌鹑蛋烧卖，鹌鹑蛋无论蛋白或是蛋黄都是软腍滑溜，底下的猪肉偏软够肥，滋润了熟透的蛋黄，以一块透薄如纸的粉皮包起来，一口一件就是满足。
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鲜虾肠粉，皮拉的很厚有弹性，虾肉十分爽口，配豉油上碟，感觉不肥腻，三条肠粉一开三共九份，每份刚好有一只虾在内。![]()
鸭脚扎这道港点真的是可遇不可求，不但要先把鸭脚卤入味，然后用豆皮加入芋头包入，包太松太紧都会散掉，是非常考验技术的港点，鸭脚的风味和鸭汁都锁在豆皮里了。![]()
吃惯大酒楼的人来到这里可能会不太习惯，但在质朴的传统茶室里一盅两件叹早茶是许多人的美好回忆，来这里不就是寻求这种不同的感觉吗？
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