县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
阿球的美食雷达又上线了！
天气一冷，胃口就开始放肆躁动，简直控制不住自己想去找点热辣的味道填满这份冬日的空虚！
而提到“热辣”，川渝真的就像拥有主场优势一样，瞬间占据C位。
@《向着宵夜的方向》
火锅、冒菜、串串香，还有大街小巷弥漫的麻辣香气，每一个场景都是治愈寒冷的灵药！
来一碗红油翻滚的锅底，再搭配一盘鲜嫩的毛肚和一抹浸满辣油的郡肝，舌尖微麻，浑身发暖！
@《沸腾吧火锅》
不过说到川渝，热门城市虽然美味云集，但总是人挤人。
这次，阿球决定避开人潮，给大家挖到一个低调又惊艳的宝藏小县城，好吃又好逛，绝对值得一去！
@白榆
广汉，古称汉州，别名雒城，因“疆域之广，至于汉水”而得名。
它地处“天府之国”腹心地带核心区，自古以来就是连接南北的重要枢纽，被誉为“益州门户、蜀省要衢、通京孔道”。
@三星堆博物馆
@广汉城市纪录片
最重要的是，广汉不仅能让你的文化底蕴瞬间提升一个lever，还能用独具风味的美食满足你的味蕾，让你的体重悄悄微涨！
@广汉城市纪录片
热气腾腾的辣油火锅，配上秘制酱料的串串，滑嫩爆汁的肥肠粉，金黄酥脆的锅盔……光是想想就让人口水直流！
蒸、卤、炒、炖、烘、炸、拌、烧、煸、熬、煮……
广汉人民把这些烹饪手法拿捏得稳稳当当，每一种都直戳味蕾，分分钟让你吃到灵魂出窍！
来一趟饱含历史积淀的广汉，既能满足味蕾，又能陶醉心灵，双重享受绝对不虚此行！
从白天就开始发胖
玲珑美食挑花了眼！
小红书@卷毛空空
小红书@卷毛空空
小红书@eleven'11
小红书@eleven'11
馆内有三个展区，分别是世纪逐梦，巍然王都，天地人神。
房湖公园（雒城遗址）是广汉的一颗文化明珠，这里不仅是一座风景优美的公园，更是一片汇聚了千年历史的文化圣地。
小红书@Teddytai
园内遗存着丰富的古迹：雒城遗址见证了古蜀文明的辉煌；文庙承载着儒家文化的传承；还有张献忠的圣谕碑、雄伟的字库塔、静谧的房公湖、宋代铸造的铁鼎以及饱含家国情怀的抗日阵亡将士纪念碑，每一处都流淌着历史的印记。
小红书@Teddytai
除了古迹，这里还别有一番江南古典园林的风韵，假山流水、荷塘亭阁，与自然融为一体，处处散发诗意与宁静。
小红书@Teddytai
每年盛大的保保节更是这座公园的一大亮点，这一延续了三百余年的传统节日，将市井烟火与历史文化交织。
从白天就开始纵享美味，
各路玲珑小吃看得人眼花缭乱！
/金丝面/
小红书@多尔滚
小红书@多尔滚
细如发丝的面条，柔韧中透着丝滑，入口即化，让人感叹：原来四川的美味，也可以是这样低调而惊艳！
/连山回锅肉/
连山回锅肉，是当地一绝！选用上好的二刀坐臀肉，肉质紧实而不失细腻。
切片时讲究刀工，每片肉都大而厚，宽如手掌，足足三寸长，实在让人惊叹。
小红书@梁山伯伯
待肉片入锅翻炒，随着热油的滋润，肉片逐渐呈现出诱人的油黄色，散发出辣中带香、咸中微甜的独特气息。
小红书@梁山伯伯
色泽亮丽、口感鲜嫩，每一口都醇香四溢，回味悠长。
这道看似朴实的家常菜，却有着媲美珍馐的美味，阿球光是看着就让人忍不住食指大动！
/缠丝兔/
作为国家地理标志性农产品，广汉缠丝兔以其独特的制作工艺和风味，成为地方美食的代表之一。
小红书@大源王力宏
缠丝兔外形别具一格，整只兔肉被麻绳“五花大绑”，紧密缠绕，形态奇特。
切开后，肉质细腻鲜美，每一口都充满浓郁的香气。
小红书@大源王力宏
最近新推出的椒麻鸡、辣子鸡丁、冷吃凤肚，更是让人欲罢不能，麻辣鲜香的味道直击好吃嘴们的灵魂！
/林记兔头/
兔头全程现场制作，卤得入味后再干拌，香气扑鼻。
拌料丰富，尤其是裹满红油的花生碎，光看就让人食指大动。
小红书@蔚蓝蓝
口味分为五香和麻辣，五香浓郁醇厚，麻辣劲爽刺激，各有千秋。
对于无辣不欢的朋友，麻辣口味绝对是不二之选！
/无糖米老鼠/
米老鼠的美味秘诀就在于趁热品尝！
刚出锅的米老鼠外壳酥脆，加入丰富的蔬菜丝，使其带有一丝自然的甜味。那种香酥与微甜交织的口感，是许多人童年记忆中的味觉符号。
小红书@张张超爱吃
然而，像许多油炸小吃一样，米老鼠最怕的就是“放凉”。
一旦离锅时间过长，酥脆的外壳变得软塌，风味也因此打了折扣。
小红书@张张超爱吃
这款承载着成都人儿时回忆的小吃，如今却变得难觅踪影，能买到的地方越来越少，但它在记忆深处的美味却始终鲜活如初。
/绿豆酥/
绿豆酥必须是我的心头好，稳坐并列第一！
它的饼皮真的薄到一咬就稀碎，完全不会厚重压口。
小红书@一只抹茶茶
而且，内里的绿豆馅简直是点睛之笔—— 不甜也不腻，酥软又绵密，完全不会粘牙！
咬下去的那一刻，酥到掉渣的口感让人直呼过瘾。
小红书@一只抹茶茶
本地人推荐的地道小吃
巴适安逸无敌满足
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刘豆花
小红书@萌萌雪
广汉本地人从小吃到大的这家豆花店，已经默默经营了30多年，可以说是许多人心中的一代情怀与记忆。
老板坚持每天用现磨豆浆制作豆花，豆香浓郁，细腻滑嫩，入口即化。
小红书@萌萌雪
这家豆花店的招牌当属咸甜豆花！
咸口的牛肉豆花，用上两三块软嫩入味的牛肉，搭配麻辣鲜香的调味，让人越吃越上瘾。
甜口的芝麻豆花则完全是另一番风味，芝麻香气浓郁却毫不甜腻。软嫩的豆花顺着喉咙滑入腹中，带着那股独特的Q弹口感，令人久久回味
小红书@萌萌雪
还有原味纯豆花和肥肠豆花，到了夏天，老板还贴心地推出季节限定冰豆花！
不仅有招牌豆花，还衍生出一系列让人垂涎欲滴的豆花美味：豆花面、豆花粉、豆花米线，每一种都将豆花的清香与粉面的柔韧完美结合。
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正雄米粉
作为当地的老牌早餐之一，这家米粉店早已成为一代人的记忆。
小小的店面里总是人气爆棚，来吃的大多是熟门熟路的本地食客，
大众点评@nonamexoxo
这家米粉店的招牌牛肉、肥肠、杂酱、鸡杂米线样样都让人拍案叫绝！
份量超级实在，一两就足够吃到撑。红油清亮透彻，香气扑鼻却不油不腻，每一根米线都吸满了汤底的精华，口感入味到让人直呼过瘾。
大众点评@南兮
点上一碗，加个蛋、再添点臊子，简直是完美组合，堪称“王炸”级别的美味！
店里还贴心提供免费的酸菜和泡菜，随心添加。
大众点评@南兮
据说老板汤底独家秘制，平滑透亮越吃越香，早餐来一碗绝对令人流连忘返。
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正一涵名小吃·金丝面
在广汉，总有人分不清名小吃、名小食和正一涵的区别，但阿球可不纠结，直接选择通通都要！
@广汉城市纪录片
号称“百年记忆，非遗传承”，是广汉规模最大的小吃名店，也是小吃品种最丰富的地方之一。
大众点评@月下吃瓜人
她家的招牌金丝面堪称一绝！面条细如针线，入口绵软丝滑，汤头浓郁鲜美，每一口都饱含层次感。
尤其是那菌香四溢的汤底，鲜美中透着一股清新，一口下去只想感叹——妙哉妙哉！
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曾妈麻辣烫
大众点评@陈小cc
大众点评@陈小cc
有点像老式麻辣烫的味道，又融合了冷锅串串和麻辣烫的特点，自选菜品烫熟后直接放在盆里端上桌，简单直接，带着满满的烟火气。
阿球推荐麻辣烫必点的火锅粉，软糯劲道的粉条吸饱了浓郁汤汁，再搭配满满的入味豆芽，吃上一口就是满足！
大众点评@陈小cc
店内荤素签签统一都是5毛一串，虽然不少人觉得价格稍贵，引起了一些争议，但依然挡不住老顾客们对这家店的热爱。
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炸炸李姐冒菜
大众点评@jocelynnnn.
任何一个人到了广汉却没尝过炸炸，阿球都会替他流泪！
这道美味绝对是广汉当地的宝藏小吃之一。
大众点评@皮皮怪
这家由李姐经营的小店，开在广汉中学附近，是学生党和附近居民的最爱。
店里采用按碗定价的自助选菜模式，碗的价格从8元到16元不等，对应不同的容量，选菜全凭个人喜好。
以素菜为主的菜品种类丰富，土豆更是出了名的，三种不同形状任你挑选，还有南瓜、冬瓜、茄子、豆皮、花菜、火锅粉等经典配菜，种类多到眼花缭乱。
大众点评@程闷闷_
这里的土豆片可谓是王炸级别的小吃，提供普通形状、薯格形状和狼牙土豆形状三种选择，每一种都能带来不一样的口感体验！
经过炸制后，土豆外皮酥脆，内里软嫩，吸饱了调料的精华，香气扑鼻。
大众点评@吹风机少年
这份炸炸不仅可以当零嘴解馋，也完全能撑起一顿正餐的分量！
如果当正餐，只需加1元钱，老板就会贴心地给你来上一碗热腾腾的米饭。
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味道鲜干锅
来广汉不吃干锅，和来了没看三星堆一样！是听了会把本地人气到的程度，恨不得抓你回去吃了再走！
这家店是开了30多年的老店，基本上本地人都吃过，地方在河边上，特别适合天气好的时候坐在户外吃，巴适的很。
大众点评@派派
糯香鸭掌、干锅鹅翅、干锅排骨、麻辣兔头可是声名在外的口碑美味，每一道都锅气十足，香气扑鼻，肉质酥香入味，堪称“桌桌必点”的经典菜品。
小红书@Vis4hundred
阿球强烈推荐的当属糯香鸭掌干锅！
小份就足够两个人吃，份量非常实在。鸭掌炖煮得软糯入味，轻轻一抿就能骨肉分离，酱香浓郁中带着一丝麻辣，简直让人欲罢不能。
小红书@Vis4hundred
无论是初次打卡，还是回头再刷，味蕾总能被一次次惊艳。
这样一家值得N刷的宝藏店，每次光顾都是一场满分的味觉体验！
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兵兵椒香缠丝兔
广汉缠丝兔是一道工艺讲究、风味独特的经典美食。
制作时选用活兔宰杀，经过精心处理，用十多种具有强烈冲击性的香料腌制，不仅彻底去腥，还赋予兔肉层次丰富的香味。
@四川乡村品牌研究院
腌制完成后，兔肉还需经过浸泡和刷酱，使香料渗透得更加均匀，然后用细绳从颈部缠绕至后腿，紧密固定。
@四川乡村品牌研究院
独特的缠绕手法让整只兔肉形态规整，便于入味。每只兔子重量约4斤，成品色泽呈棕褐红色或红棕色，光是外观就已经充满诱惑力。
店内也有特产缠丝兔，真空包装适合送礼。
感受文化底蕴的同时还能吃好喝足，还有哪些隐形美食，欢迎当地朋友补充！
文中出现店铺汇总：
刘豆花：雒城街道书院街三段87号(近广宇大厦)
正一涵名小吃·金丝面：万寿街二段80号
曾妈麻辣烫：桂花小区18栋3单元1-2号
炸炸李姐冒菜：金雁街道万寿街三段29号(鲜之爽向北10米)
味道鲜干锅：北海路26号
兵兵椒香缠丝兔：西湖路137号
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