12月12-14日，2024深圳国际酒店及餐饮业博览会将在深圳国际会展中心盛大举办。本次展会全面升级，规模增长50%，展出面积增长到30万㎡。16馆齐开，预计汇集超3000家参展企业、20万专业观众。
展会将汇聚咖啡与茶、饮品综合、食品及餐饮食材综合、餐饮设备、桌面用品、烘焙甜点及轻餐、酒类综合等板块的优质资源，汇聚了全球优质的供应商和前沿产品，为您呈现出一场酒店餐饮行业盛宴！
2024世界咖啡与烈酒大赛
中国区总决赛
世界咖啡与烈酒大赛是由世界咖啡活动先驱 World coffee Events(简称WCE)发起的世界咖啡系列赛事之一。该赛事旨在将咖啡饮品与烈酒进行完美结合，让咖啡师与调酒师充分发挥各自想象力，运用各自的技艺，让消费者或者咖啡烈酒爱好者了解并品尝到更多与众不同的咖啡与烈酒风味。2018年，上海博华国际展览有限公司经WCE授权，将世界咖啡与烈酒大赛(WCIGSC)引入中国，我们见证了无数优秀选手的热情参与。
本次比赛是2024世界咖啡与烈酒大赛中国区的总决赛，冠军将赢得这项赛事的中国区总冠军，并代表中国远赴海外，站在世界咖啡与烈酒大赛的舞台上，与来自全球的咖啡烈酒大师同台竞技，争夺全球总冠军的桂冠。
2025世界咖啡冲煮大赛
中国区选拔赛 深圳分区赛
咖啡冲煮赛事由上海博华自2015年引入，并在HOTELEX上海展首次举办。
咖啡冲煮初赛与决赛分为“指定冲煮”和“自选冲煮”。初赛的“指定冲煮”中，选手可以先用8分钟时间准备，然后在7分钟里冲煮三杯咖啡给评委。所有选手都会使用同一批咖啡豆、磨豆机和冲煮水，器具可以自己选择。
咖啡冲煮大赛侧重于品尝者的感受，让咖啡师呈现给品尝者更为精准的咖啡。
2025世界咖啡烘焙大赛
中国区选拔赛 深圳分区赛
展位号：13A25
世界咖啡烘焙大赛（World Coffee Roasting Championship, 简称WCRC）是咖啡烘焙高手过招的比赛，烘焙师需要充分利用其自身的经验与学识设定并执行一次完美的烘焙。烘焙成品将以盲测的方式，由专业评委进行杯测，并确定最终得分。
世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛分为3个比赛日，基于赞助商所提供的烘焙机，参赛人员应在在其正式烘焙开始前缴交其有使用生豆的生豆报告与咖啡烘焙纪录，选手们将会被给予50分钟的时间来烘焙咖啡样品，并且依照指定的开放时间来进行杯测评价。
2025世界咖啡师大赛
中国区选拔赛 深圳分区赛
展位号：15A100
世界咖啡师大赛是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。
参加比赛的选手要在15分钟内按照严格的标准完成4杯意式浓缩咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯创意咖啡。
2025世界咖啡拉花艺术大赛
中国区选拔赛 深圳分区赛
展位号：15A30
世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)是世界咖啡与活动先驱(WCE)为推广精品咖啡而设立的专业比赛，代表着咖啡拉花艺术的最高水平。作为极具观赏性的咖啡技艺比拼，咖啡拉花堪称是许多咖啡爱好者的“初恋”，拉花师也被称为是“以咖啡为画布、以打发奶为画笔“的艺术家。
从世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛(CLAC)走出来的梁凡和卢道强分别斩获2023世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)的冠亚军，再次向世界展示了中国咖啡师的独特构思和精妙技艺，有力地弘扬了中国咖啡文化理念和事业。
第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛深圳分区赛
展位号：12A56
2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，经历过了11届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。
大赛通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势。
2024HOTELEX
国际厨师精英赛(深圳)
2024年12月12-14日，由深圳市烹饪协会、上海博华国际展览有限公司主办的2024HOTELEX国际厨师精英赛（深圳）将在深圳国际会展中心举行。本次赛事分为分为团体赛和个人赛两大项目，囊括了正餐、精致餐饮、中式热菜、中式创意点心、海鲜姿造、蔬菜水果雕塑、面塑7大类别，是全球各地厨师向社会展示大师风采和精湛厨艺的舞台。比赛有很高的观赏性和实用价值，精英赛的举办，向世界展示中国软实力,致力将中国源远流长的美食文化推广出去。
2025上海国际披萨大师赛
华南分区赛
上海国际披萨大师赛由主办方上海博华在2012年发起，旨在推动披萨行业发展，促进披萨产品创新，传播披萨知识文化、发掘优秀人才，是一个为中国职业披萨师搭建的表演、竞技及交流平台。历经多年沉淀，披萨大师赛已经成为国内披萨行业、烘焙店、烘焙爱好者、餐饮企业、西餐厅、披萨店等多方关注的焦点。
本次在深圳将进行2025上海国际披萨大师赛新赛季的开幕仪式，共有60+披萨餐厅品牌，角逐大奖。冠军将获得：高额奖金及前往上海总决赛的机票！让我们一起期待冠军的诞生！
第四届中国精品巧克力大赛
全国总决赛
CFCA Chocolate Talent精品巧克力大赛将：永远充满热情的分享和探索精品巧克力，永远拥抱精品巧克力的无限可能，永远秉持推广精品巧克力文化的初心：公平、健康、原创、低碳，永远开放的面向所有热爱精品巧克力的参与者，永远致力于为精品巧克力行业注入无限活力。这场大赛几乎集结了国内巧克力行业最先锋的人物、创意和技法。
从比赛理念到规则设计，让小白也能看懂如今巧克力的前沿动态，顺带收获一些自己挑选巧克力的干货和技巧。
2024深圳国际预制烘焙选品大会
2024年12月12-14日，由全联烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司联合主办，广州博泓国际展览有限公司承办的“预制烘焙选品大会“将在深圳国际会展中心与2024中国烘焙展览会（秋季展）同期盛大举行。
本次活动以“预制新鲜，预见未来”为主题，通过选品大会及主题展区的形式为优质预制烘焙服务企业提供展示、跨界交流与合作的平台，拓展酒店餐饮、咖啡茶饮、商超零售、烘焙行业、互联网新零售等多领域的异业市场渠道，推动预制烘焙行业的创新发展。
All Star
世界咖啡冠军表演秀
All Star世界咖啡冠军表演秀由上海博华国际展览有限公司主办，表演嘉宾皆来自中国以及世界咖啡冠军团。值此2024深圳国际酒店及餐饮业博览会期间，邀请各咖啡赛事冠军齐聚一堂，为大家呈现一场前所未有的咖啡体验，近距离感受精品咖啡的魅力。
此次展演我们请到了：
届时，你将获得与咖啡冠军面对面、品尝大师亲调咖啡的绝佳机会，热爱咖啡的你千万不要错过~
全球风味CHA——
非遗大师&All Star潮饮冠军秀
本次展会上以“风味大航海纪”为核心主题的中国CHA主题馆，不仅是传统茶文化与现代新式茶饮的和谐交融，更是茶产业链上下游全面整合的盛大舞台。
中国茶主题馆推出多场亮点活动：2024全球风味茶论坛、2024潮饮创新者大会、全球风味CHA——非遗大师&All Star潮饮冠军秀，以及特色展区。这一系列精心策划的环节，旨在搭建一个集智慧碰撞、技艺展示、文化传承与创新探索于一体的国际化平台，引领全球茶行业的未来发展潮流。
其中，全球风味CHA——非遗大师 & All Star 潮饮冠军秀，以福鼎白茶、武夷岩茶、乌龙茶（铁观音）、滇红茶、横县茉莉花茶、凤凰单丛茶六大名茶设擂，邀请6位非遗传承大师和6位潮饮大赛冠军跨界同台演绎产区风味茶与现制茶饮。
每一位酒店餐饮从业者，都能在这场行业盛会中找到属于自己的领域。无论是观展洽谈、商务合作，还是观摩赛事、聆听论坛，或是品鉴美食、寻找供应链，HOTELEX深圳展都能满足您的需求。现在预登记，成为2024深圳酒店餐饮盛事的见证人！
2024深圳国际酒店及餐饮业博览会
⏰2024年12月12日-14日
📍深圳国际会展中心
我们不见不散！
