要说这蒸饺啊，那可是咱老百姓餐桌上常见的美食，实实在在，招人稀罕！
这蒸饺的模样就透着股亲切。那薄薄的皮儿，包着鼓鼓囊囊的馅儿，边上那一圈褶子，虽说比不上大饭店里做的那么精致，但也是整整齐齐，看着就舒服。
再说这馅儿，那可真是五花八门，啥都能往里包。猪肉大葱馅的，咬一口，猪肉的香和大葱的冲劲儿一下子就钻进鼻子里，满嘴流油，香得不得了！虾仁馅的也不赖，那大个儿的虾仁，嚼起来 Q 弹 Q 弹的，配上点韭菜啥的，鲜得能让人把舌头都吞下去。还有那韭菜鸡蛋馅的，普普通通的食材，搭配在一起就是那么对味儿，就着蒜汁儿吃，那叫一个美！
做蒸饺也不难，咱自个儿在家就能鼓捣。和面的时候使点劲儿，把面揉得光滑有劲儿。擀皮儿的时候别太厚，不然影响口感。调馅的时候，多放点油，盐啥的根据自个儿口味来。包的时候也别太讲究，能把馅儿包住就行。
吃蒸饺的时候，那才叫过瘾。刚出锅的蒸饺，热气腾腾的，心急的人一咬，能烫得直哈气。蘸上点醋和辣椒油，一口一个，吃得肚子滚圆。有时候家里人聚在一起，包上一大笼蒸饺，一边唠着嗑，一边吃着，热热闹闹，这就是家的味道。
在街边的小吃摊，或者学校门口的小店里，也能看见蒸饺的身影。干活累了的工人，放学饿了的孩子，花上几块钱，买上一份蒸饺，吃得饱饱的，立马就有了精神。
这蒸饺啊，不贵，却实在，就像咱老百姓的日子，平平淡淡，却有滋有味。
