糯米粉里打3个鸡蛋，没想到这么好吃，自己在家就能做，蓬松喧软！
时事
生活
2024-10-16 10:41
山西
大家好，今天我要和大家分享一道既简单又美味的家常美食——糯米粉鸡蛋饼。只需要糯米粉、鸡蛋和一些常见的调味料，你就能在家轻松做出这道蓬松喧软、口感独特的美食。首先，我们需要准备以下食材：糯米粉200克、鸡蛋3个、白砂糖适量（根据个人口味调整）、牛奶或水适量（用于调节面糊的稀稠度）。2. 打入3个鸡蛋，加入适量的白砂糖。白砂糖的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一些的可以多加一些。3. 用筷子或打蛋器将糯米粉、鸡蛋和白砂糖充分搅拌均匀，直到面糊变得细腻无颗粒。4. 如果面糊过于浓稠，可以适量加入一些牛奶或水进行调节，直到面糊的稀稠度适中，能够轻松流动。- 预热平底锅，涂上一层薄油。油热后，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，可以根据个人喜好调整每个饼的大小。
- 等待面糊在锅中逐渐凝固，当底部变成金黄色时，轻轻用铲子翻面。
- 继续煎另一面，直到两面均呈金黄酥脆，糯米饼完全熟透。
将煎好的糯米饼盛出，放在盘中稍微冷却一下。这时，你可以闻到一股浓郁的蛋香和糯米香交织在一起的味道，让人垂涎欲滴。咬上一口，你会发现糯米饼的口感蓬松喧软，外皮酥脆，内里软糯。鸡蛋的鲜香和糯米的香甜在口中交织在一起，让人回味无穷。1. 在制作面糊时，可以根据个人口味加入一些坚果碎、蔓越莓干等配料，增加口感和营养价值。2. 煎制糯米饼时，火候不宜过大，以免外焦里生。中小火慢煎，可以让糯米饼更加均匀地受热，口感更好。3. 如果喜欢吃更加松软的糯米饼，可以在面糊中加入适量的泡打粉或酵母粉进行发酵。这道糯米粉鸡蛋饼不仅简单易做，而且口感独特、营养丰富。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的配菜，都是一道不错的选择。快来动手试试吧！相信你一定能够做出一道美味可口的糯米粉鸡蛋饼，让家人和朋友都赞不绝口！
