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点
亮
生
活
【图片源于网络】
题记：小时候印象深刻的记忆总与吃食有关，年纪大了回忆起与此相关的情节和情结，真是五味杂陈，令人唏嘘。
19.女儿最喜欢吃干捞面
文 \ 刘勇
女儿最喜欢吃干捞面，一回来我们就给她做。面条煮熟，用筷子挑出，沥尽面汤搁碗里，然后浇西红柿卤。说是西红柿卤，里面有青椒、葱头、土豆等，或丁或丝，当然葱姜蒜是必不可少的。女儿吸吸溜溜，顾不得烫，咧嘴挤眼，三五筷下肚，头上细汗就出来了。老婆一眼眼盯着，便知道这面做香了。
却不料，女儿手臂擦了下嘴：要是再有点小芫荽就完美了。
我们家一年四季几乎没断过小芫荽，时间至少可以推到妻子怀孕期间。之前她一点小芫荽都不吃，发现一星半点也会用筷头挑出，且怒目而视，仿佛谁下毒害她似的，但自从怀上女儿，突然香小芫荽香得不行了。
妈院里的菜畦，很快扩大了小芫荽的种植面积，小芫荽日益成为饭桌上不可缺少的调味品。小芫荽种植并不难，只是生长期短，不宜长期保存。如何让妻和女儿一年四季都能吃到自家地里种的小芫荽，妈探索了一系列的方法。
开春土地松动了，妈耙地、施肥、播种。为抗春寒，还采用了推广不久的地膜覆盖技术。不到两个月，掀开地膜，小芫荽成为院里第一抹新绿。其香蓄在碎叶间，深藏不露。这个季节的小芫荽味最灵，妈将剩余的编成辫子，挂于通风处阴干，以此应对淡季的空档。
小芫荽大夏天更不好贮存，妈将小芫荽连根铲起，尽量多留些土，用塑料袋套住，放地窖里，这样至少可延长一个月的保鲜期。
即便是寒冬腊月，妈也有她的办法。将一小捆一小捆的小芫荽用报纸包好，放塑料袋中，然后选择南背阴，用洗衣的大铁盆盖住。这种方法贮存的小芫荽，取出来时，茎叶沾满白霜，茎挺叶绿，像冬眠了似的，一觉醒来，依然香气袭人。
一年四季，每隔一周半月，妈会将熟食和季节蔬菜，从乡下背着送到城里，其中自然少不了小芫荽。后来这几年是我们回去取，但有时我们也嫌烦。
女儿是吃奶奶的小芫荽长大的，她习惯了这种味道，干捞面少了小芫荽，就觉得这碗面不完美了。
有那么一小会儿的沉默，好像妈听见了女儿的话，赶紧在厨房里寻找小芫荽，小芫荽受到了盐醋的鼓励，一时暗香浮动，我们鼻孔里便不单是小芫荽的味道了。
特别鸣谢
