藏在身边的“止咳猛将”，不是雪梨而是它，润肺止咳，冬天遇到别手软
美食
2024-11-27 00:00
北京
在寒冷的冬日，咳嗽似乎成了许多人的困扰。当人们急于寻找止咳的方法时，往往会先想到雪梨。然而，藏在我们身边还有一位低调却强大的“止咳猛将”——金桔。它不仅润肺止咳，功效显著，而且在冬季随处可见，一旦遇到可千万别手软。
金桔，那小巧玲珑的模样，宛如一颗颗金色的宝石。它的外表金黄灿烂，色泽诱人，散发着淡淡的柑橘清香。金桔原产于中国南部，历史悠久，自古以来就被视为养生保健的佳品。在民间，金桔常被用来缓解咳嗽、喉咙痛等症状，其独特的疗效备受人们推崇。![]()
从营养成分的角度来看，金桔富含多种对人体有益的物质。其中，维生素C的含量极高，每100克金桔中维生素C的含量可达40毫克左右，比橙子、柠檬等水果还要高。维生素C具有强大的抗氧化作用，能够增强人体免疫力，预防和缓解感冒、咳嗽等疾病。金桔的止咳作用主要源于其独特的成分。一方面，金桔中含有丰富的挥发油，这些挥发油具有理气化痰、止咳平喘的功效。当我们咳嗽时，呼吸道往往会产生痰液，而金桔的挥发油能够促进痰液的排出，减轻呼吸道的负担，从而缓解咳嗽症状。那么，如何食用金桔才能发挥其最大的止咳功效呢？以下是几种金桔的食疗方法。一、金桔柠檬茶：金桔5个、柠檬1个、蜂蜜适量、水适量。将金桔和柠檬洗净，切成薄片。将金桔片和柠檬片放入茶壶中，加入适量的蜂蜜。倒入开水，浸泡5分钟左右，即可饮用。金桔柠檬茶具有清新的口感，富含维生素C和抗氧化物质，能够增强免疫力，缓解咳嗽症状。二、金桔雪梨汤：金桔10个、雪梨1个、冰糖适量、水适量。将金桔和雪梨洗净，雪梨去皮去核，切成小块。将金桔和雪梨块放入锅中，加入适量的冰糖和水。大火煮开后，转小火煮制20分钟左右，直到雪梨变软，汤汁变得浓稠时，关火。待汤稍微冷却后，即可饮用。金桔雪梨汤结合了金桔和雪梨的功效，润肺止咳的效果更加显著。三、金桔银耳羹：金桔10个、银耳1朵、冰糖适量、水适量。将银耳用清水泡发，去除根部，撕成小朵。将金桔洗净，用盐水浸泡10分钟，去除表面的杂质和农药残留。在金桔的顶部划十字花刀。将银耳和金桔放入锅中，加入适量的冰糖和水。![]()
大火煮开后，转小火煮制30分钟左右，直到银耳变得软糯，汤汁变得浓稠时，关火。待汤稍微冷却后，即可食用。金桔银耳羹口感滑嫩，营养丰富，具有滋阴润肺、止咳化痰的功效。在食用金桔时，也需要注意一些事项。首先，金桔性温，不宜过量食用，以免引起上火。特别是对于体质偏热的人来说，更要注意控制食用量。其次，金桔中含有丰富的有机酸，胃酸过多的人不宜食用，以免加重胃部不适。最后，金桔在食用前一定要清洗干净，以免残留的农药和细菌对身体造成危害。
