桂花还被做成了各种各样的衍生产品。桂花茶饮、丹桂糖蜜、桂花糕、桂花香水、桂花香膏……在成都巧匠农业有限公司地处温江的桂花基地里,这些桂花系列产品迎来了消费小高峰。
公司负责人陈棋告诉小布,在中秋、国庆期间还有旅游旺季时节,这些桂花系列产品都会迎来销售小高峰。最近,最畅销的当属桂花糕,桂花糕是绿豆糕与桂花结合做成的糕点,月销可达1万盒。“今年已储备了食用类、茶饮类等6种产品,目前中式桂花茶饮和果酒正在生产计划中。每年计划开发一两款新产品,满足市场和消费者的需求,除了桂花糕,桂花香水、桂花香膏也很受欢迎。”陈棋说道。瞄准桂花的高附加值,成都巧匠农业有限公司从2017年陆续推出食用类、香水类、茶饮类3大桂花系列衍生产品。在成都双流、温江、崇州和郫都的四个园区,公司整体的桂花种植面积约占2000亩。含苞待放时桂花香味最浓,工人采摘最麻烦,这些可以用来做成价值昂贵的干花、茶、点心。盛花期的桂花香味要淡一些,杂质较少,人工采摘比较方便,这些可以做成价值稍低的干花、拼配茶或者部分糕点。快要掉落时的桂花采摘最省力,但香气更淡,就不会用在可食用的产品中,而是用于香包的材料、精油的提取等。要赶在一周的花期内尽快采摘桂花,基地还带动了当地农户的收入。除了食用,陈棋说,很多市民游客也闻香而来,买一盆桂花苗搬回家。
不少茶饮品牌纷纷推出桂花限定产品,如茶话弄门店销量第一的桂花乌龙奶茶;茉莉奶白的开心果桂花酒酿米麻薯茶饮,慕白手作推出了一系列桂花茶饮,如鲜萃桂花龙井拿铁、米酿桂花饮、桂花龙井鲜茶;霸王茶姬的桂花乌龙茶,贡茶的桂花酿奶豆花;奈雪的茶推出的金桂知秋乌龙茶系列产品;古茗上新桂花莲子奶、桂花酒酿小丸子等桂花系列新品。随着90后、Z世代逐渐成为新消费市场主力,新品类不断涌现,桂花经济与各类消费场景发生的“化学反应”,正在带动成都的消费市场持续火热。在成都青羊宫附近的一家川菜馆,新推出的桂花糖醋排骨引得食客一周三次流连打卡。甜而不腻的排骨加上浓浓的桂花香,网友酱子告诉小布,她每次吃完都要再打包一份带走。除了吃喝玩出了新花样,京东消费数据显示,近两个月,桂花相关产品搜索量暴涨400%。桂花香洗发水、桂花香沐浴露、桂花香美体护理、桂花留香珠的销量都在大幅上涨,因为今年桂花的花期缩短,不少年轻的消费者希望留住这份短暂而香甜的美好,纷纷把桂花“穿”在身上。