“妈妈的味道”是什么？
有人说，是儿时的记忆
有人说，是远行的慰藉
也有人说，是深深扎根心头的乡愁
在邵阳县塘渡口镇
陈洁发展以刀芭豆为主的泡菜产业
让这种幸福而温暖的味道得以传递
“文化传承经典，儿时的记忆，妈妈的味道，才是市场最需要的味道！”陈洁回忆说，小时候每一顿饭都是妈妈亲手所做，每天都能吃上香喷喷的饭菜，长大了，在外面的日子越来越多，饭菜少了一种熟悉的味道。
2011年，陈洁积极响应回乡创业的号召，毅然放弃在深圳年薪30万的工作，返乡追寻“小时候的味道”。
为找寻湖南人记忆里熟悉的味道，陈洁走遍了全县21个乡镇场，走访了50多个相关合作社和贫困户，借鉴“老干妈”的创业思路，请教、钻研腌制泡菜技术，确定在家乡发展以刀芭豆为主的泡菜产业，用最传统的制作工艺，保留美食的原汁原味。
每天清晨，陈洁都会去县城、农村收集刀芭豆、辣椒、芝麻等农产品，再回工坊和当地村民一起制成泡菜。2014年，陈洁经过3年的市场调研，一次又一次对产品的检验，终于得到了当地休闲农庄客人的好评。2015年，陈洁开始在微信朋友圈销售，成功实现50万元营收。
在积攒了好口碑后，2016年，陈洁注册成立湖南味味美生态农业发展有限公司，着手打造“老大娘”刀芭豆品牌。公司采取“合作社+社员（农户）+基地+产业+分红”的模式，以资金、技术入股，村民以土地或以资金入股成为社员，实施统一供种、管理、销售，带领村民抱团发展。短短五年时间，公司从30平方米的小作坊发展到8.6万平方米的大厂房，还建起了特色地窖。
“入股后，我家的日子越过越好了。”2018年，蔡桥乡双龙村贫困户钟平玉以土地入股合作社，种植了22亩刀芭豆，陈洁组织公司免费为其提供种子、肥料、翻耕服务，实现年收入12.8万元，陈洁也多次帮助钟平玉解决管理和技术上的难题。如今，钟平玉家的新房也盖起来了，日子一天比一天好。
在搭上互联网“快车”后，陈洁还利用微商、云平台、邮乐购、厂家网以及线下实体店、O2O体验中心等方式，销售“老大娘”特色食品，知名度和市场占有率进一步扩大，刀芭豆销量也在连年增长。
目前，陈洁将公司原材料基地已扩大到960多亩，“老大娘”产品每年在互联网上的销售额高达千万余元。在特色产业的带动下，如今的塘渡口镇路平了、街亮了、村美了，日子也富了，成了宜居、宜业、宜游的美丽乡村。
审核：孟思静
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