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古雷开发区沙西镇东有古雷半岛，南有东山岛，西南有云霄、东山、列屿、陈岱、东厦沿海诸山作为屏障，漳江自西向东流淌，最终在下埔与下寨两处汇入大海，形成了一处天然的潮汐河口。在这片海域中，常年海水与淡水交汇融合着，孕育着丰富的海产品。其中，最出名的莫属沙西螃蟹。
沙西螃蟹也趁着这个机会
沙西镇宏杰青蟹专业合作社林俊杰向记者介绍道：“通常来说，大公蟹主要以食肉为主，因此其肉质格外鲜甜。而在挑选母蟹时，我们要特别注重观察蟹膏的丰满程度，透过光照，你可以看到蟹膏是否充盈。我们总是用心地为每一位客户挑选，力求把品质最佳的青蟹呈现给他们。”
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沙西螃蟹以蟹肥膏满、蟹肉细腻著称，富含优质蛋白质、高碳水化合物等丰富的营养成分，享誉大江南北。2014年，沙西镇成功申报注册“沙西螃蟹”国家地理标志。
记住这几点准没错~
螃蟹怎么挑选和保存？记住这几点
★鲜:鲜活的蟹鳌夹力大，蟹腿完整，爬行快速有力，背壳呈青绿色且有光泽，腹部洁白且饱满，还能连续不间断吐泡。
更是贴秋膘的季节
沙西螃蟹的滋味
你期待吗？
10月03日20时 至 10月04日20时
古雷镇：阴到多云 22~27℃
杜浔镇：阴到多云 22~27℃
沙西镇：阴到多云 23~28℃
霞美镇：阴到多云 23~27℃
*各站点数据由漳州市气象局古雷开发区分局提供
记者|林锡明 通讯员|陈国财
责编|陈艺灵 詹照宇
监制|卢冠琼
总监|牟 洋
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