重庆周末 | 天气渐冷,热乎乎的美食合集!

学术   2024-11-01 17:03   重庆  

德普第1856



进入十一月,天气渐冷,秋冬天的美食,当然少不了一碗热汤。一碗冒着热气的浓汤下肚,全身瞬间暖和起来。

既想要满足口腹之欲,又想要食补养生?

本期《重庆周末》提前为你整理五家汤锅老店,热乎乎的美食合集,“治愈系”的美味,走起!


每周一书&近期演出信息精选,详见文末。


特别提醒/

上周五,《重庆周末》发布了第2期线下活动——金海湾骑行招募。短短一天之内,我们就收到了130+组家庭的报名。

为保证骑行安全和活动的顺利开展,仅选出10组家庭参与本次活动。入选家庭已逐一进行了电话通知,未入选家庭也已通过短信方式告知情况。

《重庆周末》会尽快安排骑行返场活动,届时第3期线下活动名单将会在本次报名的家庭中产生。

再次感谢大家对德普《重庆周末》线下活动的支持和参与!



明氏老山鱿鱼鸡从2006年开店,至今已有18年。在麻辣的山城,以“鲜汤”打出了一片天地。
招牌的鱿鱼鸡汤选用贵州跑山鸡和东北的干鱿鱼,将鸡煨3个小时再加入鱿鱼,原汤慢炖,最后才能呈现一锅鲜亮美味。


服务员会贴心地将整鸡撕成小块,鸡肉迅速吸收着汤汁的精华,入口细嫩鲜滑,带着汤汁的鲜甜。在天气渐冷的秋冬天,来上一碗这样的鸡汤,暖胃又暖心。

*图源 |@文文微辣今天去哪儿

Tips:

营业时间:11:00-13:30,17:00—21:00

地址:南岸区南坪东路海棠晓月车站后面

推荐指数:●●●





这家店隐藏在时代天街的写字楼上,一般人找不到。能开店十多年,多数是食客们的口口相传。


主打吊锅黄牛肉汤锅和牛肉牛杂双拼汤锅,采用的是吊锅的形式,锅看着不大,份量倒是十足,用小灶台一煮,特别适合几人小聚。


俗话说冬吃萝卜夏吃姜,正值秋天入冬换季的时节,来一碗萝卜牛杂汤真是极好的。去过的人,没有谁能拒绝这锅汤的美味。

*图源 |@半糖

Tips:

营业时间:17:30—22:00

地址:渝中区大坪正街龙湖时代天街16栋10-08

推荐指数:●●●




老来福酸汤兔被列为“非物质文化遗产” ,作为渝中区“资格老店”,在解放碑凯旋电梯附近已经开了二十几年。


酸汤兔是微微的酸味,汤汁浓稠,芋头和面疙瘩当“翘头”。兔肉又滑爽又细嫩,特别适合家里的老人小孩。


除了酸汤兔,糯米香酥鸭也是店里的招牌。底部炸至酥脆的糯米,夹着鸭肉一起吃,每口都油滋滋的,香而不腻。

*图源 |@Youngmengsen

Tips:

营业时间:11:30-21:30

地址:渝中区凯旋路98附16号(凯旋银行大厦旁)

推荐指数:●●●





说到不吃辣的汤锅,大名鼎鼎的M的牛尾汤应该会是很多人的“预备选择”, 虽然历经30年,但依旧保持对汤品质的极致追求。


每一锅汤都用细火熬煮8小时,食材更是由老板精选的牛大骨和牛尾,以保证汤浓厚的口感和纯正的味道。

*图源 |@言已言

Tips:

营业时间:11:00-22:00

地址:渝北区锦龙支路金凤大厦底商

推荐指数:●●●





等到天气再冷一点,便进入冬日进补的好时节,温补的羊肉自然是好东西。英元老北京涮羊肉一到冬季就排长队。


这家店做的是正统北京涮羊肉,汤底只有一些小虾米和紫菜。师傅把肉切得很薄,涮熟的肉,蘸上佐料,佐料的香味混合着羊肉的香味,吃完了嘴巴里面都还有一股奶香味。

*图源 |@面包不加糖

Tips:

营业时间:11:00-14:30,16:30—23:00

地址:渝中区茶亭北路31附9号

推荐指数:●●●









豆瓣评分:8.8

作者:汪曾祺 著



本书完备地收录了汪曾祺谈美食的系列散文。书中写到的一道道日常小吃,既融进了制作者的心意,还承载着千百年流传的文化风情,表达了无限的生活热情和雅致的韵味,令读者感受到的不止是美食的诱惑,更有着温情的乡野人情以及俗世生活中含蕴的自然真趣。


作者无意于写得深刻,从容闲适的笔触却每每让人品咂出生活本身的滋味……



一粥一饭是生活的隆重






01

Live

VOL .




主题:林俊杰JJ20 世界巡回演唱会-重庆站

时间:2024.11.01-11.03

地点:重庆奥体中心体育场





02

Concert

VOL .





主题:生命的回响——江帆钢琴独奏“时光旅行”系列音乐会

时间:2024.11.02(SAT)19:30

地点:重庆国泰艺术中心云瑚音乐厅





03

Concert

VOL .





主题:2024 郁乐队二十周年“盛大的狂欢”巡演--重庆站

时间:2024.11.08(FRI)20:30

地点:坚果LIVEHOUSE





04

Concert

VOL .





主题:《海之声命》孔祥东原创钢琴多媒体音乐会(大剧场)

时间:2024.11.08(FRI)19:30

地点:重庆大剧院





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