为进一步提升消费者参与度和满意度，构建食品安全共建共治共享的格局，近日，静安区市场监督管理局开展无堂食外卖“查餐厅”活动。
执法人员从辖区内无堂食外卖餐厅中随机抽取了1家餐饮店“老娘舅”开展检查。检查中，执法人员重点围绕餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料进货查验、食品储存、加工制作过程、场所环境卫生、餐具清洗消毒和设备设施清洁维护等关键环节进行了全面细致的检查。同时，督促经营主体严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，切实履行食品安全主体责任，把好食品材料关、储存关、制作关、包装关，用实际行动守护百姓“舌尖上的安全”，切实保障广大消费者的食品安全。
执法人员对餐厅内的食品原料进行快速检测，包括食用油、蔬菜、餐饮具等，检测项目涵盖食用油中酸价、蔬菜农药残留、表面洁净度等，快速检测结果全部合格。
下一步，区市场监管局将继续加大对无堂食外卖餐厅的监管力度，建立长效监管机制，定期开展专项检查，确保消费者舌尖上的安全。同时，加强对餐饮服务行业从业人员的培训，提高其食品安全意识和操作规范水平，共同营造良好的餐饮市场环境。
记者：陆安怡
资料：区市场监管局
编辑：梁慧
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