扁鱼别总是红烧啦，今天这道蒜蓉扁鱼蒸蛋，做法新颖独特，好多人见都没见过，味道那叫一个鲜香嫩滑，好吃到爆！学会这招，保准你家餐桌从此多道抢手大菜，喜欢的朋友赶紧收藏学起来哦！
准备食材：扁鱼、土鸡蛋、蒜、葱。
具体操作：
1，扁鱼改花刀，用开水烫去表皮粘液，这步是去腥关键。
2，碗中打 3 个土鸡蛋，加小半勺盐搅匀，再倒入 1.5 倍温水继续搅匀，淋在处理好的扁鱼上。
3，蒸锅上汽后大火蒸 6 分钟，时间千万别超时，不然就老了。
4，蒸好铺上蒜蓉酱，再蒸两三分钟，最后葱花用热油炸香，淋在鱼上。
这道蒜蓉扁鱼蒸蛋一端上桌，全家眼睛都放光。鲜嫩的蛋液包裹着鲜美的扁鱼，入口即化的口感，加上蒜蓉和葱花的提香。 我是农园二姐，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~
