福州人对海鲜的吃法已经next level ，但要说海鲜的另一种吃法，那就不得不提生腌了，有一句话说的好，吃生腌只有零次和无数次！
前几天和朋友发现了一家超好吃的潮汕生腌！是一家将潮汕生腌和海鲜火锅玩出了新高度的港式打边炉火锅！花胶鸡+海鲜的绝妙搭配，真的让我体验到什么叫鲜上加鲜！
8小时现熬汤底
花胶鸡和海鲜的绝妙搭配
海鲜与滋补的完美碰撞
潮汕生腌让你鲜掉眉毛
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01
沉浸式体验“露营”火锅
踏入粟来煲的那一刻，首先被其独特的工业风装修风格所吸引。
暗黑色的墙壁、金属质感的装饰，还有酷炫的霓虹灯牌，共同营造出一个既冷淡又不失格调的用餐环境，氛围感拉满，很适合吃宵夜！
店面一共有两层，二楼还搭起了一块露营区，打卡拍照都很合适！夜晚时分，灯光一柔，和朋友围坐一圈，吃海鲜、聊人生，感受火锅带来的温暖，那感觉，绝了！
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02
吃一口就上瘾的潮汕生腌
过去，因为潮汕地区物质禁缺，为了生存，潮汕人就想到用食盐、料酒等调味品将刚打捞起来的海鲜进行腌制，慢慢成为当地人保鲜的方式，生腌也由此诞生。
而粟来煲完美复原了海鲜腌制技术。都是选用新鲜现捞的海鲜，在秘制酱料的腌制下，保留了其原始的鲜甜与口感，同时增添了几分酸辣与开胃，让人吃一口就上瘾！
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03
打卡港式打边炉
花胶鸡和海鲜的绝妙配合
店里主打潮汕生腌和港式火锅，该有的广式菜品也是应有尽有，值得一提的就是店里的花胶鸡锅底，也是港式火锅的精髓所在。
红鲟海鲜花胶鸡锅
他们家金牌花胶鸡锅是花胶鸡和红鲟的完美搭配，正所谓有“钳”又有颜，“财”貌又双全。
汤底是花胶搭配鸡汤慢火熬制8小时，才熬制而成，金黄色的汤底，在灯光下闪烁着诱人的光泽，汤底浓郁而不腻，鲜美中带着一丝甘甜，让人一尝难忘。
再加上螃蟹和明虾，鲜味十足，花胶鸡与海鲜的鲜甜交织，每一口都是满满的幸福感！
他家的锅底还是现煮的，先把海鲜炒熟再加入花胶鸡汤底，最后加入花胶和鸡肉一起炖煮，香浓美味的花胶鸡锅底就做好啦，吃之前一定要先喝一口汤！
金牌辣味煲仔饭
很正宗的广式味道，米饭粒粒分明，吸饱了腊味与酱汁的精华，底部还藏着金黄酥脆的锅巴，辣而不燥，香而不腻，辣得刚刚好！
潮州卤水鹅货拼盘
这道菜是粤式风味的经典菜色。鹅肉被切割成薄片，搭配鹅肝、鹅血、鹅头等4种部位，每一种都经过卤水的长时间浸润，变得皮脆肉嫩，香气扑鼻。
生腌熟醉三拼
膏满黄肥的膏蟹，肉质紧实鲜甜的明虾，以及口感独特的血蛤，三者巧妙结合，经过特制酒液与秘制调料的双重浸泡，既保留了海鲜的原汁原味，又增添了酒香的醇厚与醉人的风味。让人沉醉其中，无法自拔。
潮州奶冻
这个潮州奶冻特别推荐，像酸奶、慕斯的口感，入口即化，冰冰凉凉的，奶味非常浓郁，真的好吃，一点都不腻，是可以开甜品店的程度了！
还有其他生腌三文鱼、生腌生蚝、虾滑酿油条...等，每一道菜都是可以单独出道的程度！他们家的菜品可以闭眼点，完全不会踩雷。
他们家店名取的也是非常有趣——粟来煲="速来宝"，如果你想尝试正宗潮汕生腌，首选这里，肯定能给你惊喜！
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【门店信息】
粟来煲·生腌熟醉·粤式煲仔（恒宇国际店）
TIME：11：00-2:00
ADD：鼓楼区温泉支路125号恒宇国际1层
粟来煲小馆·生腌熟醉·粤式煲仔
TIME：17:00-2:00
ADD：鼓楼区柳河路81号福建影视文化创意产业园内
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EDITOR 编辑 | 果汁
PHOTO 摄影 | 阿宅
PRODUCER 监制 | 五竹
