“
营养膳食
诚信食安
”
根据集团公司2024年铁路食品安全宣传周活动要求，太原铁路新创餐饮旅游集团有限公司围绕“营养膳食 诚信食安”主题，多角度开展工作，进一步促进了干部职工食品安全意识和工作质量的提升。
1
诚信经营承诺
车站商贸分公司携站车经营商铺对旅客进行公开食品安全与诚信经营承诺，德克士、中欧班列进口商品（保税）店的食品经营企业代表宣读食品安全承诺，全体商铺代表积极参与活动当中，树立了食品经营者的良好形象。
2
专业培训
唐盛源分公司高铁动车餐吧组针对冷链盒饭“四控一规范”、预包装食品自检、报废处置等餐吧食品安全关键性内容，开展从业人员全员培训，强化标准化作业，不断提高现场严格卡控食品安全风险的能力。
邀请疾控所专业人员开展以“营养膳食”为主题的健康课程，为高铁动车餐吧人员讲解食品安全概念要点、如何培养科学饮食习惯的方法等内容，组织现场互动交流，传递健康饮食理念的同时，让食品安全观念更加深入人心。
3
专项检查
餐车、商铺集中开展食品安全专项检查活动，对库存、出售食品的进货管理、存放环境、存储标准等关键环节进行全覆盖复查，确保食品经营全过程零风险、零隐患，筑牢食品安全防线。
来源：“太原铁道”微信公众号
编辑：唐小军
审核：张建伟
