冬天一到，寒风凛冽，大家是不是都躲在家里，不愿意出门呢？可别看这冬天气候寒冷，其实正是我们养生的好时机哦！
中医常说：“冬藏春发”，冬天正是我们调理身体、储备能量的大好时光。美玲要给大家介绍一个全能营养王——花生，您可别小瞧这平平无奇的花生，它可是营养满满，好处多多呢！
花生是个宝
花生是个宝
《本草纲目》里就有记载，花生能“悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。花生富含蛋白质、脂肪、膳食纤维，还有丰富的维生素和矿物质。特别是它的蛋白质含量，比鸡蛋、牛奶还要高呢！而且，花生里的脂肪，大多是不饱和脂肪，对咱们的心血管特别有好处。
花生还有一个特别突出的优点，就是它的叶酸含量非常高！每100克花生里，叶酸的含量高达107微克，是苹果的好几倍！叶酸啊，对咱们中老年朋友可是个好东西，它能预防贫血，降低心血管疾病的风险，还能保护咱们的大脑和神经系统。所以啊，冬天多吃花生，真是再合适不过了！
花生糯米粥
花生糯米粥
冬天嘛，大家都喜欢吃些热腾腾、滋补的食物。那么，美玲给您推荐一道花生糯米粥，特别适合冬天吃，营养美味全都有！制作花生糯米粥的步骤，也很简单！
准备材料：花生50克，糯米100克，冰糖适量，清水适量。
1、先把花生洗净，然后用清水浸泡4-6个小时，或者提前一夜浸泡，这样花生更容易煮烂。
2、把浸泡好的花生放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火，煮约20分钟。
3、等花生煮得差不多了，再把洗净的糯米加入锅中，继续用小火煮。
4、煮的过程中要不断搅拌，防止粘锅。等糯米和花生都煮烂了，加入适量冰糖调味，再煮5分钟即可。
这道花生糯米粥，不仅香甜可口，还能滋补脾胃、润肺化痰。冬天喝上一碗，全身暖洋洋的，特别舒服！
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吃花生，咱们也得悠着点
吃花生，咱们也得悠着点
花生脂肪含量较高，过量食用容易导致血脂升高。所以啊，每天吃一小把，大约20-30克就足够了。
油炸花生、花生酱等高脂、高盐的烹饪方式，咱们还是少吃为好。最好还是选择煮花生、炖花生这种健康的烹饪方式。
花生是过敏源之一，如果您对花生过敏，那可千万别吃。另外，花生中含有凝血因子，如果您正在服用抗凝血药物，也最好少吃花生。
如何选购和存储花生
如何选购和存储花生
说了这么多，咱们还得聊聊怎么选购和存储花生。选购花生的时候，咱们得挑那些颗粒饱满、色泽均匀、没有霉变和虫蛀的花生。最好是选择带壳的花生，这样的花生更新鲜、更营养。
存储花生的时候，咱们得把花生放在干燥、通风的地方，避免潮湿和高温。如果条件允许，还可以把花生放在密封的容器里，加入一包干燥剂，这样能更好地保持花生的干燥和新鲜。
冬天到了，咱们不仅要穿得暖和，更要吃得健康。希望大家都能在这个冬天里，养出一个好身体，迎接来年的春暖花开！
