要想韭菜产量高，嫩绿好吃，一定要掌握4个方法
韭菜一直是我自己最喜欢吃的蔬菜之一，无论是做主菜，还是配料，都少不了它，尤其是韭菜炒鸡蛋，那是最爱了。韭菜还有一个很好的特点，那就是它相比其他蔬菜来说更容易栽种，一般栽种一次，可以收割无数次，甚至两三年，所以我们叫它“懒人菜”。深受人们的喜爱。
韭菜到底要怎么样种植才能高产，且种也的韭菜好吃呢？我根据自己的经验，分享一下家乡的种植方法，做好四步，就能种植出高产且嫩绿好吃的韭菜，希望对大家有用。
韭菜栽种有两种方法，一种是用种子撒播，然后再进行移栽，而另一种则直接用韭菜根移栽。
我们都知道，本来韭菜就属于宿根植物，我个人比较喜欢用老根来栽种，栽种简单，成活较快，长势也好，最主要的是栽种半个月左右就可以采割了。
但是栽培时候要注意以下4个问题：
一是选好韭菜根
一般我们这里最常选择的是生长2年左右的韭菜根，因为2年的韭菜根处于旺盛时期，根须发达，非常利于生长，如果时间年限长的韭菜根，会出现老化、生长不良或者是生长缓慢等情况。
二是修剪韭菜根
买回来的韭菜根或者是自己地里挖出来的韭菜根，要栽种的话，最好在短时间内将韭菜根进行修剪，把长的根须剪断，一般留4至5厘米左右的老根为佳，去除掉一些弱根、老化、病根，尽量保留那些看起来比较健壮的根系，这样，韭菜根会在短时间内迅速萌发、生长。
三是把握栽种间距
韭菜种植不宜太过密集，但也不能太稀松，更不能一堆堆栽种，这样会严重影响根系的生长。韭菜的分蘖能力非常强，所以要栽稀一点，移栽时，最好把握3至5株为一簇进行定植，中间留有3厘米左右的间距，如果发现韭菜叶子太长的话，要么剪短，要么就在头部绕一个咎，避免栽种后营养流失。
四是水肥管理
韭菜是喜水肥的蔬菜，如果要连续采割的话，就一定要把水肥管理跟上，栽种韭菜最喜欢施用农家肥，除了在移栽前施足底肥外，每次采割之后的3天后，都要浇施人尿粪水，然后再浇清水，有条件的可以多施用一些鸡鸭粪、羊粪、草木灰等有机肥。这样种植出来的韭菜比较肥嫩，口感好，不会觉得韭菜叶片有硬、老、柴的感觉。
朋友们，你们喜欢吃韭菜吗？如果你家有地的话可以种植一些，如果是城里的朋友也可以在阳台种植一些，非常的不错的。韭菜不但营养好，无论是做主菜还是配菜都非常的好的。如果你有更好的方法，可以在下面留言评论，谢谢。
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