《电脑报》42期师姐专栏好物
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告别秋天干燥，
这杯菊花绣球茶功不可没
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会“开花”的手工茶
烂漫不过秋日花，慢煮光阴一壶茶。金秋，正值菊花盛开的季节，品一杯菊花茶，明目清神，烦躁顿消。但菊花性凉，并不是所有人都适合喝，所以搭配云南金丝滇红茶做成菊花绣球，好看又好喝。
菊花性微寒，散风清热；滇红性温和，润肺去燥，两者搭配正好中和。口感温柔清甜，一口既能喝到应季菊花香，又能品到暖心暖身的红茶香。
不是所有的红茶都叫滇红，更不是所有的滇红都是凤庆滇红。凤庆古树滇红，源自彩云之南，其产茶历史悠久，自明清起便已有百年的产茶历史。
这里有得天独厚的土壤和气候条件，且远离世俗污染，使得树龄高达百年以上的野生古茶树众多，每棵茶树都经岁月沉淀出独特的物质和口感。种种有利条件，让凤庆滇红形成了汤色红润、滋味浓郁的显著特点。
此次的菊花绣球茶甄选云南大叶种古树滇红，茶叶肥硕紧实，眉峰俊秀，香气馥郁高扬，茶汤浓厚鲜爽，品质之高。
早在清朝时期，黄山金丝菊便作为贡品进贡给光绪皇帝，进而被赐名“皇菊”。金丝皇菊是安徽黄山的特有品种，土壤微量元素丰富，气候宜人造就了金丝皇菊花盘硕大、颜色鲜艳的优良品质。
金丝皇菊在生长过程中，全程不打药、不施化肥，成熟的菊花大朵饱满、色泽金黄，菊香扑鼻。经人工采摘后，采用自然风晾20小时，文火慢慢烘干而成。
别小看这颗不起眼的“小球”，制成它的工艺可不简单，费时费力不说，对师傅的手艺也要求很高。需要先将原料蒸软、分匀，再用洁净的棉布包裹，手工揉捻成团状。除此之外，它还比常规龙珠茶多了扎绳、定型两个步骤，需要将菊花和滇红捆绑到一起。
工艺中有两个关键点，直接决定了菊花绣球的品质。1.茶叶要选纯料，不夹杂碎叶，这决定了茶料的耐泡程度。2.揉捻茶球的力度与速度要适中，这决定了内质析出以及冲泡时的鲜爽程度。每一颗菊花绣球都经过了多次筛查，确保同批次的绣球外观、色泽、大小、品质接近统一。
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冷热皆可泡，蜜香馥郁
一颗菊花绣球可反复冲泡3~4次，而且冷萃、热泡都可以哦。
若以冷水为媒，冷泡茶的多酚和单宁析出减少，鲜甜的氨基酸浸出更多，喝起来整个口腔都被清爽、甘甜占据，茶汤清澈，没有任何杂质。
若将整颗菊花绣球用热水浇灌，你会看到“绣球”直接绽放开来，滇红的蜜香和菊花的清香随着热气袅袅升起，直钻鼻腔。原本以为热泡的菊花绣球会多点苦涩，但事实是，热泡比起冷泡只有更醇厚、浓郁、悠长的蜜甜。
如果你经常感到口干舌燥、喉咙容易上火；胃胀、打嗝、食欲不佳，都可以喝它。花香、蜜香，两者交相辉映，形成一杯甜而不腻、满口回甘的中性茶。
一袋是250g，价格不贵，真的很适合当口粮茶。金秋已至，来一杯菊花绣球茶再合适不过了。
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价格：78元
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200年非遗手打鱼圆，
没有鱼刺，一口超鲜
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配料干净，手工制作
秋冬想喝碗热乎汤，那一碗鲜甜咸香的鱼圆汤再合适不过了。鱼圆早已剔除鱼刺，汤味鲜美，鱼香四溢，老人孩子都能吃。今天师姐给大家带来这款来自江苏盐城的两百多年非遗“恒济大鱼圆”，它还是盐城八大碗特色美食中“农家烩土膘”的食材之一，没尝过的一定要试试！
在美丽的苏北平原建湖县的西南边陲，有一个风景秀丽的水乡小镇——恒济镇。恒济镇地处盐城、扬州、淮安三市交界，是远近闻名的鱼米之乡。这里水网密布、沟河纵横、水源优质，淡水鱼、螃蟹、青虾在如此纯净自然的环境中长大，极其生猛和鲜嫩。
俗话说“一方水土养一方人”，就地取材、因材食用的生活方式养成了水乡人爱吃鱼、能吃鱼、善吃鱼的习俗。早在两百多年前，恒济人就有手打鱼圆的工艺，用新鲜青鱼剔骨剁成肉蓉，加入葱姜调味，再炸成大鱼圆食用。用料简单，却香飘四里，甚至有无圆不成席的说法。
想要得到一颗好鱼圆，食材很考究。“恒济大鱼圆”的选料主要来自九龙口附近水域的草鱼，以5~6斤为佳，此时鱼肉成长得刚刚好。
九龙口湿地公园的活水和其他靠近城区的水源相比，更加天然、没有化工污染。这里的“九龙口冲浪鱼”24小时全天候逆水游动，鱼体线形好、肉质紧、口味佳，可以和野生鱼的口感相媲美。
在制作时需要将草鱼洗净剔骨后，打成鱼蓉，再加入生粉、鸡蛋和香辛调味料，接着由师傅手挤出圆球，汤匙顺势刮下，下油锅炸180秒。
为了确保鱼圆的新鲜，师傅们都是现杀现做，同时严格按照2000斤鱼圆、100斤油的比例标准，来保证口感的统一。一代代的鱼丸手匠人，就这样一代代传承着刀法。
大家收到后，可以看看包装袋上的配料表，只有鱼、水、鸡蛋、生粉和调味料，非常干净，没多余的添加剂和“科技与狠活”，老人、孩子吃着更安心。
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一口鲜，无腥味
鱼圆的个头比乒乓球略小，咬开后肉色雪白，嫩如豆腐，Q软滑爽，也被称为淮扬菜系中的“明珠”。而且它的味道不同于海水鱼丸过咸，淡水鱼丸过腥，恒济鱼圆吃起来咸淡相宜，香不过头，鲜不咂舌，老少皆喜。
食用方法很简单。无须解冻，直接冷水下锅，煮个3~5分钟即可。不需要加任何调味料，直接白水煮开，咬开也是一口鲜，满嘴鱼香超满足。这里的鱼香不是鱼腥味，而是河鲜的鲜美哦，比超市里的冷冻海鲜丸子好吃多了。
除了煮汤，煎、炒、油炸、涮火锅都可以，怎么吃都美味。平时下班后煮个面加点鱼圆当晚餐，省时、美味又营养。
虽然“恒济大鱼圆”品质好，但属于地方特产，很少有外地人知道，所以师姐也想让更多人知道鱼圆有多好吃，这才来推荐给你们。一袋鱼圆是260g，一份是5袋，折合一袋不到20元，可以囤着慢慢吃。
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价格：85元
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秋冬一口琯溪柚，胜过几顿牛羊肉
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自然成熟，营养物质高
在福建平和，成熟的蜜柚高高挂在枝头，果园中都是沁人心脾的柚香。又到了吃柚子的季节！
福建平和琯溪蜜柚，果大肉厚、水分足、口感好，有着黄金酸甜比，是蜜柚中的佼佼者。现在，师姐把这颗好吃的柚子给大家找来了。
福建漳州平和县是有名的“中国琯溪蜜柚之乡”，这里蜜柚栽种已有500多年历史，所产蜜柚皮薄肉厚、汁水充足，乾隆年间就已被列为朝廷贡品。
平和县位于福建省西南部，地处黄金纬度，属南亚热带季风气候。全年日照近2000多小时，年平均气温在21℃左右，阳光雨露充足，把吸取来的精华都藏到了“肉”里。且土壤酸碱呈中性，富含硒元素，种植出来的蜜柚口感更好，品质也更高。
琯溪蜜柚属亚热带常绿小乔木果树，都是有几十年树龄的老树（树龄越长，则柚皮越薄、甜度越高），一直都由经验丰富的老果农护理。果子在成长过程中，引山泉水浇灌，不打农药、不打蜡、不催熟，不泡防腐剂、保鲜剂，只施绿色有机肥。
为防止虫害，果农们会在蜜柚生长期间进行套袋保护，防止虫害叮咬，避免雨水过度侵扰，虽费力费时，但营养不会被破坏。每年成熟季，老果农凌晨就开始忙碌，现场试吃，糖分、口感、质量等符合要求才采摘，随后入仓清洗，筛选发货。
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皮薄肉厚，清甜爆汁
蜜柚虽好吃，但总是买不到那颗十全十美的，要么干巴没水分，要么酸得要命。琯溪蜜柚就没有这些烦恼，我刚拿到手就被沉甸甸的手感惊呆了，果型圆润、皮薄肉厚。
蜜柚的外皮非常好剥，轻轻一撕开，柚子的清香瞬间盈满扑鼻，鲜红的果肉片片饱满。往嘴里塞上一瓣，入口先是一抹撩人的淡酸，随后便是层层递进的清甜，水分也特别足，几瓣下肚，简直滋润到心底。
随手拿一瓣测试就是15.6°的甜度（普通柚子甜度值一般在9°~13°），果然够甜。并且琯溪蜜柚的果肉纤维也很细，籽还非常少，吃完无渣不塞牙，体验感很好。
琯溪蜜柚专为秋冬而生，浑身都是宝，果肉、果皮都有用，一点不浪费。
果肉可以剥开直接吃，也可以做成各种饮料、小甜品。秋冬做一罐蜂蜜柚子茶，嗓子不舒服时，泡上两勺，真的很带劲。柚子皮也不会浪费，放冰箱卫生间清新空气，也可以做成QQ软软的柚子糖，随时来一颗，柚香四溢。
一箱是9斤装，有普通装和礼盒装可选，自己吃的话买普通装就可以啦。温馨提示：收到蜜柚后，放几天味道会更好哦。将柚子去掉包装放于阴凉通风处，果皮水分逐渐蒸发后，果面开始皱缩，此过程称为“辞水”，俗称发汗。“酝酿”后的蜜柚，更细嫩柔软，甜度更佳。
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价格：36.9元起
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本周TOP6优惠好物
——芒果TV、哔哩哔哩视频会员
有活动啦，充好去追剧
一周又过去啦，大家有在师姐这里买到什么优惠好物吗？接下来跟着师姐来看看本周又有哪些反馈比较好的单品吧！
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芒果TV会员年卡
芒果TV会员年卡，到手一共12个月会员，详情页面领10元品类券再拍哦，手机、电脑、平板端都能用，这段时间大家在追什么综艺呀？
买家评价：
@i**g：官方充值，到账比较快，比往年便宜，一口气充到了2027年。
@贪**豆：为了综艺开的会员，准备看《快乐老友记》《披荆斩棘的哥哥》等等。
@那**明：9月份会员到期，恰巧遇上活动了，价格很划算。
@灬**川：到账很快，比芒果TV App直接充便宜一点。
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价格：77元（领券减161元）
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哔哩哔哩会员年卡
哔哩哔哩大会员年卡，到手12个月会员，详情页面领10元品类券再买，喜欢在b站看剧、看动漫的宝子一定要充！
买家评价：
@绿**爱：充值秒到账，比在App充便宜不少，又可以开心地追剧了。
@t**1：到账很快，赶上优惠活动再充一次。
@t**4：原价108元就很划算，活动价只要98元，赶紧多充几次。
@清**1：优惠力度很大，每年都来续费一次。
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价格：98元（领券减135元）
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蚕丝蛋白被子
“雅鹿”蚕丝蛋白被子，4~8斤规格可选，都是一个价哦！黄金丝填充，盖着舒服又好睡，大家都用上冬被了吗？
买家评价：
@纪**4：对比了很多家买了这款，还送了一个收纳袋，不错。
@f**5：手感不错，被子盖着真的很柔软舒服。
@b**6：差不多净重8斤，肯定很暖和了，大品牌的质量不用担心。
@阿**2：被子又软又舒服，还挺暖和，值得购买。
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价格：149.9元起
（领券减1010元）
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针织打底衫
纯色针织打底衫，有圆领、半高领、高领可选，还有加绒加厚的雪尼尔面料的款式，很厚实的打底毛衣，提前备好冬天不怕冷哦。
买家评价：
@t**2：面料柔软又亲肤，穿上很舒服。
@c**6：款式、质量都很好，推荐给朋友了，我又回购了一件灰色的。
@t**0：款式简单大方，做工精细，穿着舒服。
@我**4：摸上去很柔软，现在正是穿的时候，希望不起球。
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价格：49.9元起（领券减100元）
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抓绒外套
“罗蒙”抓绒外套，4个配色可选，双面摇粒绒的面料，这款是比较硬挺的面料，不是那种软趴趴的摇粒绒哦，穿上很挺括。
买家评价：
@孤**姓：版型比较好，之前买过一款摇粒绒外套，面料很软很舒服，就是穿着没形状。
@y**g：推荐的尺寸刚刚好，衣服对得起价格。
@黄**1：老父亲很喜欢，合身舒适，下次再来回购。
@t**0：给老爸买的生日礼物，摇粒绒穿着又轻又暖和，太满意了。
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价格：89.9元起（领券减50元）
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加厚保暖裤
“基达”加绒加厚保暖裤，男女款都有，这个是单独的裤子，里面加的是羊羔绒，护膝处有保暖贴片。领券拍两件只要59.9元，可以给自己和家里人都来两条呀。
买家评价：
@s**0：质量不错，保暖效果好，用料扎实，应该多买一条。
@娟**8：穿着很舒适，膝盖处很暖和，非常值。
@念**旭：质量真的好，很厚实，可惜买少了。
@小**1：遗憾没有衣服，如果是一套就好了。
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价格：拍2件59.9元（领券减25元）
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编辑：师姐
审核：余师亮
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