新会人的宵夜时间到！
天气渐冷，此时，
一份能够温暖胃部的宵夜
显得尤为重要……
新会的烟火气
藏匿于街角巷尾
藏匿于爆炒香味里
它也被腌进每一份食材
化进每一瓶啤酒……
每当夜幕降临
新会的宵夜欢聚地
便开始热闹起来
快带上你的好友
“打卡”这份独属于夜晚
的烟火聚会
共享这份平淡中
夹杂点浪漫的
“新会烟火气”
经典焕新：司前圩镇
说到新会的“夜宵”，“司前夜鱼”可谓其中的经典！司前夜鱼通常有两种吃法：一是白水煮，二是闷烧。虽然鳙鱼并没有下什么调料，但吃起来没有一丝泥腥味和饲料味，而且火候掌握得恰到好处，带出鳙鱼的清甜嫩滑，入口清爽而不腻。
如今，司前夜宵正在焕发新的光彩。走进司前圩镇，数千个大大小小的门店星罗棋布，无论是美食、茶饮、还是商超，这边忙得热火朝天，那边同样热闹非凡。门店外面，外卖骑手穿梭于商场、沿街店铺之间，十分忙碌。
司前镇夜市中，融入司前五金不锈钢文化元素的本土品牌茶饮店惹人关注。走进位于司前五金不锈钢产业展厅的伯蒂乐咖啡文化体验馆，款式多样的五金不锈钢展品与醒目的咖啡吧映入眼帘。在伯蒂乐的咖啡柜台上，摆放着分段式感温变色的手冲壶、带有指针温度计的咖啡茶壶、绘上本土地标的咖啡杯等咖啡金属制品。
图源/江门文旅、司前镇
烟火人间：北园夜市
不同于网红欢聚地的“高大上”，北园夜市更多的是情怀与味道的交织。北园夜市中的“大排档”开业至今已有数十年，见证着新会这座千年古郡的摇身一变，成为千亿GDP强区，在追随新会发展步伐的同时，也始终坚守着新会市民的地道“家乡味”和市井生活气息。
数十年来，逼爆蚬、陈皮骨、圆盘焗猪杂、三丝炒米粉、鲫鱼粥、椒盐狗兔鱼等招牌菜始终如一，“老新会人”在这里满足了口腹之欲、互通了生活喜悲，游客也在这里寻到了“新会滋味”，读懂了新会的平凡热辣。
图源/新会文旅
小资气息：人民路
人民路夜市是新会夜间一道的独特风景线，是居民楼下的“人间烟火”，也是深受新会人青睐的“深夜食堂”。走进人民路，胃也开始贪婪起来，各类宵夜店成行成市、遍地开花，各式美食数不胜数、各具特色。
如果你想拉上三五知己，趁着夜色小酌几杯，从家庭琐事聊到人生理想，那人民路上的咖啡店、西餐厅也会是不错的选择。
图源/新会文旅
央视认证：大鳌笑虾虾
位于大鳌镇中心二路的大鳌笑虾虾夜市，整体延绵1公里，是央视财经频道王牌节目《消费主张》的“官方认证”，荣登“2020中国夜市全攻略榜”。
走进夜市街头，捞鱼皮、生滚粥、炒粉面、烧生蚝、沙姜鸡爪、锡纸炸排骨……特色宵夜应有尽有。左手一口烧烤串串，右手一口忘忧啤酒，酣畅淋漓，尽欢得意。
在这里，极具大鳌本土特色的凉拌鱼皮和水果捞也别有一番风味。嫩滑爽口的鱼皮加上特调的凉拌汁，混合葱花、芫茜、柠檬叶的香气，一口下去，唇齿留香，回味悠长；新鲜的水果搭配上特调的酱汁，酸酸甜甜，给味蕾带来全新的体验。
哪里的宵夜是您的最爱？
欢迎在评论区留言！
来源：新会发布整理
责编：朱婧君
审读：叶田
运营：江门日报新会站新媒体工作室
如需转载，请注明以上内容。
