平常的一天
吃顿饭都能吃出肝炎？
有时候病毒降临
真的让人猝不及防！
一盘爆炒猪肝下肚
男子确诊戊肝
男子出现急性肝衰竭
孕妇、老年人感染戊肝后病死率往往急剧增加。 器官移植、血液肿瘤、艾滋病患者常发生戊肝感染慢性迁移，最终进展为肝硬化。 基础慢性肝病患者感染戊肝后，易发展为重症肝炎。
消化道传播 可通过污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或间接经消化道传播；食用未煮熟的猪肉、猪肝、贝壳类海产品等也可引起戊肝病毒食源性传播。 为什么吃猪肝会感染戊肝？医生解释，如果食用了被戊肝病毒污染的猪肝，爆炒的烹饪方式没有把猪肝煮熟煮透，也就无法将病毒杀灭，吃下去相当于病从口入。“猪肝并非不能吃，关键是要高温煮熟煮透。在100℃下加热3-5分钟以上，可以有效杀灭戊肝病毒”。
血液、母婴传播 输入受感染的血液或经胎盘可能导致戊肝病毒传播。
接触传播
密切接触感染戊肝病毒的人或动物可能导致传播。
接种疫苗 接种戊肝疫苗是预防戊肝最经济、最有效的方式，建议尽早接种，以避免不可逆的损伤和后果。
不要“贪鲜嫩”
饮食中切忌“贪鲜嫩”，避免食用未完全煮熟的海鲜或肉类。
生熟厨具要分开
使用被污染的餐具可能感染戊肝病毒，因此生熟食的餐具要分开，蔬菜水果要清洗干净。
食物分开存储
将不同食物分开存储可以避免交叉污染。同时，需要用保鲜盒、保鲜袋等进行密封储存，或给碗盘包裹上一层保鲜膜。
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来源 | 国家应急广播、辽沈晚报、健康广东、广州卫健委
编辑 | 王清松
审核 | 陈文经 张镇业 曾素梅
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