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▶입동 후에 힘껏 먹으면 인삼보다 효과가 좋고 기침을 멎게 하고, 변비를 예방하는 이음식

文化 2024-11-12 03:00 吉林

입동 후에 힘껏 먹으면 인삼보다

효과가 좋고 기침을 멎게 하고,

변비를 예방하는 이음식

입동이 지난 후 맛있는 음식이라고 하면

가장 먼저 김이 나는 훠궈나

위를 따뜻하게 하는 뜨거운

수프를 떠올리지만,

제철 채소가 있는데,

흔히 간과되는 것이

바로 '녹무'입니다.

무는 비타민 C, 셀룰로오스,

셀레늄, 칼륨 및 기타 영양소와 같은

다양한 영양소가 풍부하여

면역 체계 기능 향상, 장 연동 촉진,

세포 건강 유지 및 시력

보호에 도움이 됩니다.

또한 무는 수분함량이 높아 체내

수분보충에 도움이 되고

겨울철 건조로 인한 불편함을

완화시키므로 입동 후 힘껏 먹는

것이 좋으며 인삼을 먹으면

기침을 멎게 하고 변비를 예방하며

세 번 먹고 잘 자고 중장년층이

일찍 먹으면 도움이 됩니다.

1. 무

추천 레시피:무전찜
주재료: 당근, 생우유, 효모가루,

일반밀가루, 케첩, 다진 파

만드는 법:

1. 깨끗이 씻은 녹색 무를 준비하여

머리와 꼬리를 잘라 얇게 썬 후

칼집을 내어 큰 그릇에 담고

설탕 한 숟가락을 넣고 젓가락으로

버무리면 매운맛을 없앨 수 있을

뿐만 아니라 식감도 좋아지므로

곁에서 10분간 재워둡니다.

2. 무채를 소금에 절인 후 여분의

물을 꾹 짜서 도마 위에 올려놓고

칼로 잘게 다져준 후 칼로 살짝 다져

먹으면 식감이 좋아집니다.

다져 큰 대야에 담가 놓습니다.

3. 미리 썰어둔 쪽파도 볼에 담고

소금 약간, 오향가루 한 스푼을 넣고

참기름 몇 방울을 뿌린 뒤 순수우유

50ml, 효모가루 3g을 넣고

젓가락으로 충분히 섞어줍니다.

4. 다음으로 일반 밀가루 300g을

소량 여러 번 넣고 한 숟가락씩 넣을

때마다 젓가락으로 골고루 저어주면

반죽이 될 때까지 건습도를

더 잘 파악할 수 있습니다.

5.다음으로 반죽을 하지 않고

도마에 옮겨 동그랗게 다듬어

손으로 납작하게 눌러 표면에 마른

밀가루를 살짝 뿌려 끈적임 방지한 후

동그랗게 큰 반죽을 만들어 너무 얇게

밀지 말고 0.5cm 정도

두께로 밀어주면 됩니다.

6. 아래에 병뚜껑이나 틀을 찾아

작은 동그란 떡으로 채우고 잘 채운

후 찌꺼기를 떼어내고 위의

단계에 따라 계속 채웁니다.

7. 완성된 작은 떡을 찜통에 골고루

넣고 중간에 약간의 틈을 둔 후

뚜껑을 덮고 불을 켜지 않고

20분간 숙성시킨 후 부피가 현저히

커지면 뚜껑을 닫고 물이 끓을

때까지 8분간 찐다.

8. 이참에 양념장을 준비하여 작은

그릇에 케첩 2숟가락만 넣어도 되고,

좋아하는 양념장을 준비하여

따로 두어도 됩니다.

9. 시간이 다 되면 바로 뚜껑을 열고

뜸을 들일 필요가 없습니다.

그렇지 않으면 무의 색이 노랗게

변할 뿐만 아니라 맛에도

영향을 미칩니다.

손으로 누르면 빨리 튕겨집니다.

그것을 꺼내어 접시에 담으면

영양가 있고 맛있는 무를 찌는

작은 떡이 완성됩니다.

10. 이렇게 만든 찐 무떡은

모양이 귀엽고 색이 곱고 한입 베어

물면 은은한 무향, 짠맛, 부드럽고

소화가 잘되어 노인과 어린이에게

매우 적합합니다.

11. 찐 무떡을 집어들고 준비한

케첩을 찍어 한입에 들이키면

새콤달콤해서 편식하는 우리

아이까지 앞다투어 먹으니

아침 간식으로도 제격입니다.

결속어: 입동 후 힘껏 먹으면

인삼보다 효과가 좋습니다.

일단 먹으면 기침을 멎게 하고,

두 번째는 변비를 예방하고,

세 번째는 잘 먹고 잘 자고,

중장년층은 일찍 먹고

일찍 먹으면 도움이 됩니다.

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내가 사랑하는 당신이 건강하게

이 세상에서 행복하게

살아가기를 진심으로 기원합니다.

오늘도 정말 행복하세요.

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