扬中市市场监管局公布关于2024年江苏镇江扬中中秋、国庆双节食品安全专项抽检结果

民生   2024-11-07 17:59   江苏  
 扬中农行 诚信立业 稳健行远

扬中农行——因农而生,因农而长,深耕本地市场40余年。下辖14个营业网点,拥有34万户个人客户、6000余户法人客户,发行各类银行卡50万张,是扬中地区影响力最大的现代商业银行之一,2023年末各项存款增量、贷款增量均居全市第一,连续六年获得扬中市“十强”服务业企业和扬中市金融系统综合考核一等奖荣誉表彰。


为了切实保障全市人民群众的健康和消费安全,提高全市范围内食品安全性,进一步加强居民群众的食品安全意识,降低安全风险,扬中市市场监管局于2024年9-10月组织开展了2024年江苏镇江扬中中秋、国庆双节食品安全专项抽检。
抽检情况


本次抽检共抽取食用农产品200批次,主要涉及饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、调味品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料等共十六大类食品,经抽样检验,合格198批次,合格率99%,不合格批次2,不合格率1%(被抽检单位、品种、结果等内容详见扬中政府网)。


下一阶段,扬中市市场监管局将进一步加强监督检查,切实防控食品安全风险,认真收集汇总食品安全信息,结合本地消费特点,及时发布食品安全风险预警和消费提示,指导消费者安全科学选购食品。对于出现的食品安全问题,给予科学的解释,并主动对社会公布,避免消费者因误解而产生恐慌。
在此,扬中市市场监管局提醒全市各类食品生产经营者,要认真履行食品安全主体责任,严格执行原辅料进货查验等食品安全管理制度,规范食品加工经营行为,做到合法经营、诚信自律,确保广大消费者舌尖上的安全。


不合格小贴士


1. 大肠菌群

大肠菌群是国内外常用的食品污染指示性指标之一。大肠菌群绝大部分直接或间接来自人和温血动物的粪便,此外少数一部分来自典型大肠杆菌排出体外7~30天后在环境中的变异菌群。大肠菌群作为粪便污染的指标菌,如果在食品餐饮具中检出,则表示其可能受到粪便的直接或间接污染,同时也提示被肠道致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。若使用被大肠菌群污染的餐饮具,可能会引起人体腹泻、肠胃感染等不适的症状。

消毒餐饮具中检出大肠菌群,一般由于餐饮具的清洁消毒不彻底造成的,具体原因可能是消毒剂的浓度不足、消毒的温度设置过低、消毒的时间不足等等,也可能是由于消毒后,工作人员的操作不规范,如上完卫生间后洗手不彻底、在没有清洁彻底之前就摆放餐具等原因造成的。因此,提供者应该严格按照餐饮具的正确清洁消毒规范进行消毒工作,确保餐饮具的干净、卫生和安全。

2. 阴离子合成洗涤剂

阴离子合成洗涤剂(Anionic synthetic detergent)主要成分是十二烷基苯磺酸钠,是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分,是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点被广泛使用。阴离子合成洗涤剂可影响生活饮用水的质量,是饮用水质量检测的重要指标之一,也是消毒餐(饮)具质量评价的重要指标之一。如果饮用水生产过程或餐具清洗消毒过程中控制不当,会造成洗涤剂在水体或餐具上的残留过量,对人体健康产生不良影响。 

餐(饮)具中检出阴离子合成洗涤剂的原因可能是由于餐(饮)具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大,或未经足够量清水冲洗,最终残留在餐(饮)具中。

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