听说,在顺德!过中秋有两个派别……

美食   2024-09-13 18:11   广东  


 
 
 
 
 
 
 

中秋佳节庆团圆

每年的这个时候

都是一家人团聚的时刻

🌕 🌕 🌕


@顺德街坊

你到底是怎么过中秋的呢?



传统派

赏月+猪仔饼+田螺+菱角+芋头

以前的顺德,给长辈送的是月饼,而给小孩送的则是“猪笼饼”(即猪仔饼)。一个巴掌大的小猪笼里面,装着一只小猪造型的饼,送给小孩,寓意肥肥美美,如小猪般容易带,容易养。



中秋当天明月当空,举家边赏月啜田螺,据闻有“对月啜螺肉,越啜眼越明”的效果。顺德人烹调田螺也各有特色,通常会加入酸笋、紫苏、薄荷、蒜头或者辣椒等佐料爆炒,增其风味。


“八月食菱角,聪明又伶俐”。中秋,正是菱角最为饱满成熟之时。中秋吃菱角寄托对小孩子“聪明伶俐”的祝福。拜月过后的菱角会制作成菱角粥,还会做成菱角车寓意“顺风顺水”。


至今顺德人保持着中秋节吃芋头的习俗,八月十五当天,顺德人会用芋头进行拜月,拜月完毕之后就可以全家享用,在吃芋头时把剥芋皮,顺德人叫做“剥鬼皮”,寓意辟邪消灾。



新兴派

赏月+家庭烧烤

没看错!

相信不少顺德街坊

在中秋当晚刷朋友圈

10个能刷到7个在烧烤

🍢 🍢 🍢


约上三五好友回家里

围坐在一起烧烤赏月

把酒言欢🍺 对酒当歌🎤

皓月当空十五圆

齐聚一堂庆中秋



这不代表摒弃传统文化

最最最最最重要的是:

在顺德

大家都喜欢相聚亲戚朋友家里

一起过节!一起嗨!


无论你选择哪种方式

度过中秋佳节

重要的是团圆的那份心情


@顺德街坊

你们家里是怎么度过中秋佳节的呢?

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