湖南冰火楼酒店创始于1998年，旗下拥有冰火楼中餐厅、柏郡酒店、红馆汇港式茶餐厅、冰火楼小馆4个品牌。荣获“长沙市十大金牌酒楼、最具人气奖、消费者信得过单位、诚信经营单位、中美著名品牌”等殊荣。 冰火楼以创新湘菜作为特色产品定位，菜品上博采众长、融会贯通，结合湘人食性，不断推陈出新，形成了一套成熟的独具特色并不断创新的菜品体系，其淳正的口味、合理的价格、典雅别致的环境以及独特的经营风格获得了广大消费者的认同。 冰火楼以“环境更优雅、服务更温馨、价格更实惠、口味更淳正”作为战略发展定位。本着为社会提供更多、更好、更规范的饮食服务理念，通过六年来全体员工矢志不渝的努力，已发展成为深受消费者喜爱的著名餐饮企业。
精选芹菜苗、莴笋、白洋葱等当季春鲜
“捞起捞起，风生水起”
淋上精心酱汁
卤香四溢，口感柔韧
搭配麻辣酱汁，别有一番风味
小黄鱼酥脆咸鲜可口
豉香与鱼鲜交织，回味无穷
椿的清香融合土鸡蛋的鲜美
加上些许花胶提升口感
春季食鳝，肉嫩味鲜
加上新生清脆而爽口的芦苇笋
搭配泡红米椒巧妙融合
酸爽微辣，回味无穷
每一块鸭肉都充分吸收了黄姜的馥郁精华
健康营养与美味共存
八种风味齐聚一笼
大火蒸制，保留食材的原汁原味
都是记忆中的湖湘风味
入口外酥里嫩，口感鲜明
辅以红花椒的独特麻香
枇杷与鸭肉精华交融
清新甜蜜，醇厚鲜美
你不要去问自己今天收获了多少果实，而要问自己今天播下了多少种子。处世无过便是功，做事无功便是过。做人，人品为先，才能为次；做事，明理为先，勤奋为次。
