寒露，是一场从凉爽到萧瑟的过渡，一次从秋天向冬天的进发，一个透着寒意却多姿多彩的日子。
此时节，空气里有凉凉的桂花香和寥落的虫鸣，大地上的一切讯息，都随斑斓的落叶齐齐地指向了深秋。
时有冷空气南下
昼夜温差较大
寒露前后，虾蟹繁多
寒露是一个反映气候变化特征的节气，时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。《逸周书·时训》：“寒露之日，鸿雁来宾。”寒露节气，鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁。《礼记》记载“季秋之月，鸿鴈来宾，雀入大水为蛤，菊有黄花，豺乃祭兽。”这就是寒露三候。
“寒露不摘棉，霜打莫怨天。”寒露节气，秋熟作物先后成熟，呈现一派红红火火的景象。正所谓“人误地一时，地误人一年”，按照寒露农事习俗，北方的老百姓正忙于播种小麦、采摘棉花、刨红薯等农活的收尾工作。而在南方，单季晚稻已成熟收割，双季晚稻则正处于灌浆成熟期，需要间歇性灌水，以保持田间湿润。
“寒露”期间，也正是北方种植白菜、萝卜、胡萝卜的季节，南方地区则是收南瓜、红薯和芋头的季节。可以说，寒露是秋收、秋种、秋管的重要时期。
深秋寒意重，满山飘红叶，景色宜人秋意浓，是登山赏景的最佳时机。而且，寒露节气往往与重阳节相逢，这个节日自古以来就有登高望远的习俗。这一时节，各类菊花也争相迸发，越是霜寒露重，越是菊花开得最艳丽，展现出坚强劲挺又旺盛的生机。《离骚》有句：“春兰兮秋菊，长无绝兮终古”。所以，它与幸福、吉祥、和谐、长寿又产生了关联。
寒露前后，虾蟹繁多。南方有寒露节气蒸螃蟹的习惯。俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。人们除了饱尝鲜活美味的肥蟹之外，还喜欢醉制别有风味的河蟹或江蟹，更有的把鲜蟹醉后再将里面膏汁挑出来单独存放，以便招待亲朋好友时品尝。
而在北方，寒露期间软糯的柿子正值成熟季，吃柿子也是这个节气的传统饮食。“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”寒露时节吃柿子能够为身体补充足够的营养，同时还有一定的保健作用。柿子含有丰富的维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，对于增强免疫力、保护眼睛、抗氧化等方面都有很好的效果。
寒露养生
最主要的是预防“凉燥”
从养阴防燥入手
寒露后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。许多人会相继出现“凉燥”症状，即咽干、鼻燥、皮肤干燥等。寒露养生最主要的是预防“凉燥”，从养阴防燥、润肺益胃方面入手。
在饮食上少吃辛辣刺激、香辣、熏烤等食品，宜多吃芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食物。水果有梨、提子、荸荠、香蕉等；蔬菜有胡萝卜、冬瓜、莲藕、银耳等，以及豆类、菌类、海带、紫菜等。适当养胃：秋天气温渐渐变凉，而胃肠道对于寒冷刺激敏感，入秋以后要注意胃部保暖，适时增添衣服，夜间睡觉要盖好棉被。
常言道：“寒露脚不露。”寒露过后，气温逐渐降低，因此不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内，同时夏季的凉鞋基本可以收起来，以防“寒从足生”。可每天晚上用热水泡脚，这样可以使足部的血管扩张、血流加快，改善脚足部皮肤和组织营养，减少下肢酸痛发生，缓解疲劳。
寒露过后昼短夜长，自然界中的“阳气〞开始收敛、沉降，此时便是人们保养阳气之时，因此，人们的起居时间也应当做相应调整。早睡可顺应阳气收敛，早起可使肺气得以舒展。
寒露节气保健小技巧
经常沐浴有利于促进血液循环
秋季经常沐浴有利于促进血液循环，可使肺与皮毛气血相通，从而达到润肺、养肺的目的。一般秋季洗浴的水温可在20~30℃，时间以20分钟左右为宜。
将两手拇指外侧相互摩擦至有热感后，沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩30次，然后按摩鼻翼外缘的中点迎香穴20次。对冷空气过敏的人在秋季容易出现鼻塞、流涕，经常按摩鼻部可缓解症状。
拇指与其他四指张开，虎口对住咽喉。端坐或站立，仰头，颈部伸直，用手沿咽喉部向下按摩，直到胸部，双手交替30次为一遍，可连续做2-3遍。这种方法有利咽、止咳、化痰的作用。
临睡前或刚起床时，躺在床上做腹式呼吸，缓慢地深吸气后再吐气，反复30次。也可以在晚餐后2小时，在室外选择一块空气清新的地方，先慢步10分钟，然后站立，两目平视，两足分开与肩平，全身放松，两手掌重叠放在脐下3厘米处，重复做上述的腹式呼吸。
端坐，腰背挺直，双目微闭，两手握成空拳，沿脊背捶打，从下向上，再从上到下，如此一遍。先捶背中央，再捶左右两侧，如此3-4遍。捶背时暂停呼吸，同时叩齿510次，并缓缓吞咽津液数次。这个方法有助于预防感冒。
笑能使人胸廓扩张、胸肌伸展、肺活量增大，在笑中还会不自觉地进行深呼吸，清理呼吸道。人在开怀大笑的同时，可以吸入更多的氧气，呼出废气，加快血液循环，有助于解除疲劳，恢复体力。
寒露养生
温润食物起到滋阴润肺
养阴生津的功效
寒露时节，气候干燥，应多吃温润的食物，如：雪梨、苹果、葡萄、香蕉等适时水果；以及多吃山药、银耳、莲子、百合、芝麻、莲藕、萝卜等食物。温润食物起到滋阴润肺、养阴生津的功效。
食材：新鲜铁棍淮山200克、党参30克、北芪20克、枸杞20克、扇骨400克、生姜3片。
做法：1.扇骨，洗净、斩块、飞水备用。2.党参、北芪、枸杞，冷水泡10分钟，洗净备用。3.将扇骨、党参、北芪、生姜放入沙锅中，加入冷水2000-2500ml，武火烧开后调至文火煲30分钟；加入新鲜铁棍淮山再煲30分钟，然后加入枸杞煲10分钟，加入适量盐调味，即可食用。
功效：健脾补气、生津润肺、补而不腻，男女老少皆宜。
材料：桑叶10克、菊花10克、北沙参20克、蜜枣1枚。
做法：加入清水600—900ml煮沸20分钟，即可饮用。
功效：桑叶菊花均入肺经、肝经，两者相须为用，可清肺润燥、清肝明目。北沙参入肺经、胃经，可养阴清肺、益胃生津。三者搭配具有清肺燥、去肝火、养胃阴之功效。
寒露诗句有哪些？
白居易、苏轼、元稹
都留下了金句
【唐】白居易
袅袅凉风动，凄凄寒露零。
兰衰花始白，荷破叶犹青。
独立栖沙鹤，双飞照水萤。
若为寥落境，仍值酒初醒。
【宋】苏轼
露寒烟冷蒹葭老，天外征鸿寥唳。
银河秋晚，长门灯悄，一声初至。
应念潇湘，岸遥人静，水多菰米。
乍望极平田，徘徊欲下，
依前被、风惊起。
须信衡阳万里，有谁家、锦书遥寄。
万重云外，斜行横阵，才疏又缀。
仙掌月明，石头城下，影摇寒水。
念征衣未捣，佳人拂杵，有盈盈泪。
【唐】元稹
寒露惊秋晚，朝看菊渐黄。
千家风扫叶，万里雁随阳。
化蛤悲群鸟，收田畏早霜。
因知松柏志，冬夏色苍苍。
【唐】戴察
萧疏桐叶上，月白露初团。
滴沥清光满，荧煌素彩寒。
风摇愁玉坠，枝动惜珠干。
气冷疑秋晚，声微觉夜阑。
凝空流欲遍，润物净宜看。
莫厌窥临倦，将晞聚更难。
【唐】杜甫
玉露凋伤枫树林，巫山巫峡气萧森。
江间波浪兼天涌，塞上风云接地阴。
丛菊两开他日泪，孤舟一系故园心。
寒衣处处催刀尺，白帝城高急暮砧。
【唐】钱起
乡心不可问，秋气又相逢。
飘泊方千里，离悲复几重。
回云随去雁，寒露滴鸣蛩。
延颈遥天末，如闻故国钟。
来源：中国教育报、健康汉中、孔子博物馆
