11月16日,央视新闻客户端以《小煎饼“摊”出大舞台 从东北鏊子走向国际餐桌》为题,报道了敦化市煎饼发展情况。
稿件以长有煎饼为切入点,介绍了煎饼产业发展情况。敦化市长有食品有限公司做煎饼已经将近三十年了,目前有人工车间和智能化生产线,总共有近200台鏊子。如果满负荷运转,每天能生产近2万斤煎饼。目前,该公司的煎饼已出口到12个国家,其中包括日本、韩国、美国、澳大利亚和新西兰等地。公司生产的煎饼保质期长达6个月,尽管可能需要一到两个月才能到达海外超市,但煎饼仍能保持新鲜品质,充分展现了传统食品在现代市场中的独特价值。
除了远销海外,这里的煎饼也“飞上了天”,成为多家机场航班上的零食选择。该基地使用玉米、小米、高粱米、大米、黄豆五种粮食作为基础,辅以果蔬、坚果、人参、灵芝等40多种食材辅料,开发出近百种口味。
基地每年消耗上千吨粮食,原料从农户和合作社采购,以高于市场的价格让农民受益。三百多名员工中大部分是周边乡镇的村民、陪读家长和下岗再就业人员。基地的蓬勃发展,不仅推动了地方经济发展,也让更多人感受到产业带来的实实在在的好处。