乡村要振兴，产业是关键。11月8日，司前乡清溪村豆腐加工厂正式投产运营，司前乡党政班子成员、清溪村两委班子及司前乡各村代表参加揭牌仪式。
揭牌仪式结束后，一行人实地参观了厂房的原料库、生产车间、包装车间等地。据悉，清溪村豆腐加工厂作为司前乡联农带村利益共享机制示范项目，去年10月开始施工，已经完成主体建设及设备安装、调试、试运行等工作，正式进入投产阶段。目前，引进了磨浆机、煮浆锅、油炸锅、包装机等一系列设备，形成2条豆腐加工流水线，主要生产嫩豆腐、油豆腐、霉豆腐等豆制品，具备日加工豆制品2.5吨的产能。
近年来，司前乡积极探索党建引领、资源盘活、联合发展、农旅融合等多样化村集体经济发展路径，创新“1+7”跨村联建模式，将清溪村与周边7个村聚集起来抱团发展，争取补助资金510万元，建设了占地1200多平方米的豆腐加工厂，采用古法工艺和现代机械相结合的方式生产豆制品。
未来，清溪村将抢抓环武夷山国家公园保护发展带建设机遇，将清溪豆腐产业融入少儿研学中心、三月山（特色小吃）、共富驿站等新业态，推广豆腐酿肉、豆渣饼等10余种豆类美食，不断打响“灵秀清溪”公共品牌IP知名度。
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来源：光泽县融媒体中心
通讯员：郑淑珍
编辑：李晨雨
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