砚山县是名贵中药材三七的原产地，早在1995年就被命名为“中国三七之乡”。当三七遇上鸡蛋这一助农增收的“短平快”产业将碰撞出什么样的火花呢？今天，让我们一起来了解“三七鸡蛋”的故事。
近日，记者走进砚山县鑫农鑫牧业有限公司养殖基地，鸡舍里一排排蛋鸡活蹦乱跳、精神十足，产出的鸡蛋个头均匀、富有光泽，工人们正顺着鸡舍收捡鸡蛋、打包装车，呈现出一片繁忙景象。
该基地目前年存栏蛋鸡40—50万羽，月产量达560余吨，产品主要销往北京、上海、广州、深圳等一线城市，全年销售额可达6千万元，是全县产蛋量最大的蛋鸡养殖基地。其中，获得国家专利的特色产品“三七鸡蛋”更是深受消费者喜爱。
砚山县鑫农鑫牧业有限公司总经理
施学冠
我们做这个企业已经16年了，三七鸡蛋的口感吃了会回甜，现在是销往北上广深，在全国我们是首创第一家。
据介绍，“三七鸡蛋”选用文山优质三七，经过科学配比做成生物饲料，通过母鸡的采食、摄取、转化，产出多功能动植物营养体——三七鸡蛋。经实验室分析检验，三七鸡蛋含三七有效成分精华，口感馨香，柔润清凉，营养较普通鸡蛋多样丰富，却没有普通鸡的腥味，长期食用可以提高机体免疫力，延缓衰老。
砚山县立足于三七高附加值的特性，通过“招小商”不仅开发出“三七鸡蛋”这一健康禽蛋新品类，还带动了群众就近就业增收。平时主要负责管理鸡舍和分拣鸡蛋的周清就是其中之一。
砚山县鑫农鑫牧业有限公司工人 周清
据了解，该基地目前共有固定工人86人，每月工资4200元，零工约300人，工资按150元/天计算，基地每年发放工人工资约500万元。
砚山县鑫农鑫牧业有限公司总经理 施学冠
我们从今年开始就要大量增加三七鸡蛋产量，明年就要开始出口欧盟了。
施学冠信心满满地表示，基地目前正在签订销售订单，订单签订后，基地将全面改扩建，“三七鸡蛋”可日销140万枚，日销售额将达到100余万元。并将通过“公司+基地+群众”的方式，由公司统一提供技术、配方和产品回收，辐射带动全县蛋鸡养殖场和群众发展“三七鸡蛋”养殖，形成以砚山为中心的高端蛋品生产中心，让更多高质量、高附加值的产品出自中国三七之乡。
下一步，砚山县将继续加大招商引资力度，引进更多有实力、敢创新的企业，全面提高砚山县高原特色禽蛋产业标准化、规模化、现代化、智能化、专业化生产管理技术水平，打造更多“砚蛋”品牌。
砚山县融媒体中心记者：普文晓 沈安婵 陆洁 王安立（通讯员）
新媒体编辑：吴继香
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