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每周茶界热点速递：
01.
10月17日，第 136 届中国进出口商品交易会（广交会）上，杭州余杭的全国首台智能抹茶机吸引众人目光。展台前热闹非凡，世界各地客商纷纷驻足咨询，这款融合传统与现代科技的创新产品激发了浓厚兴趣，意大利采购商当场签下订单。这台名为 “径山” 的智能抹茶机，外形如普通家用咖啡机，配备触摸屏操作界面。使用时，投入抹茶胶囊，选好温度与口味，不到一分钟，一杯沫饽细腻、口感纯正的抹茶便制作完成。杭州径山茶发展有限公司董事长施鸿鑫表示，研发智能抹茶机旨在让千年茶饮融入现代生活。2022 年，径山茶公司与万事达（杭州）咖啡机有限公司合作，提出设想。研发团队深入研究传统工艺，创新设计将手工打磨转为机器操作。经一年多钻研，抹茶机成型。中国农科院茶叶研究所首席科学家尹军峰评价，该机能满足高端抹茶饮品点茶技艺且节省人工，还在食品安全上取得突破，从原材料到成品全在封闭环境制作，更卫生安全。施鸿鑫介绍公司创新商业模式：“送” 抹茶机，卖抹茶胶囊，作为全球唯一制造商，靠销售胶囊盈利，降低用户门槛并创造持续收入。目前小批量抹茶机已交付，正进行用户测试准备量产。施鸿鑫对其前景充满信心，期待走出国门，称茶文化全球流行，市场潜力巨大。作为抹茶生产大省，浙江抹茶年产量超3000吨，占全国一半以上。智能抹茶机的问世，为径山茶产业及整个中国茶产业的发展提供了新的思路，有望引领一场新的茶饮革命，让这抹千年绿韵走得更远、更广，开启径山茶产业发展的新篇章。![]()
（来源：潮新闻）
02.
近期，TikTok博主@smltest0发布的一条“泡茶十八步”视频在TikTok走红，获270万播放量和11万点赞。该账号以分享中国功夫茶和泡茶技巧为主，账号内容从多场景布局，玩转不同泡茶技法，单条视频播放量超270万次，在TikTok带火各类茶叶和茶具！大数跨境（10100.com）观察，#Chinese tea标签在TikTok有2.73万条作品，超2亿次曝光，TikTok用户对中国茶叶的喜爱程度很高。海关总署数据显示，2023年中国茶叶出口额17.39亿美元，中国茶叶出口品种以绿茶、红茶、乌龙茶为主，茶叶的走红带动茶具、茶宠等各类产品热度暴涨。除了TikTok，Amazon、eBay、Target等线上、线下平台均有茶叶、茶具售卖，茶叶以绿茶、红茶居多；茶具以紫砂壶、带中国传统文化装饰纹样的瓷器居多。茶文化日益全球化，茶具和茶叶出口市场潜力巨大。霸王茶姬、蜜雪冰城、喜茶等国内知名奶茶品牌的出海也提高了茶叶在海外的知名度。03.
日春充液氮茶叶保鲜创新技术正式发布
11月24日下午，由湖南农业大学、福建农林大学与日春茶业共同研发的充液氮茶叶保鲜创新技术发布会，在泉州日春股份公司总部举行。活动现场，与会领导嘉宾共同启动了，充液氮茶叶保鲜创新技术的发布仪式，标志着该技术正式面向市场。同时，日春首批“充液氮创新技术应用产品”也顺利揭幕。
活动中，福建农林大学园艺学院院长林金科就充液氮保鲜技术的主要创新内容作了主旨演讲。他表示，通过材料及试剂、试验方法、数据处理、结果分析等几个环节，论证了液氮储存保鲜新技术能够有效保持茶叶香气滋味与品质的稳定。该技术不仅有助于提高茶叶品质的稳定性，还将对茶叶的销售和流通产生积极影响，有望进一步促进农民增收和企业增效，推动茶产业朝着打造新质生产力的方向发展。
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福建农林大学园艺学院院长林金科表示：第一，它成功解决了原先高档茶叶要用冷库、用冰箱保存这个能源消耗的问题；第二，茶叶在包装过程当中，如果是通过真空包装，容易碎；第三就是茶叶在常温情况下，品质容易产生变化。通过这个充液氮保鲜创新技术，成功解决了这三个问题，可以让茶叶的品质保持甘鲜。从文化的角度，从科技的角度，从产业的角度，都是解决了产业的实际问题。
04.
11月18日，全国县域经济和地理标志的专业研究机构——北京中郡经济发展研究所联合地理标志特产大全网，发布《2024全国县域地理标志产业高质量发展调研报告》，披露全国县域地理标志产业高质量发展综合指数百强县名单。名单显示，12个主导型地理标志中包含茶的县（市、区）上榜，分别为福建安溪县、湖南安化县、云南勐海县、广东英德市、福建武夷山市、福建福鼎市、云南凤庆县、湖北赤壁市、贵州凤冈县、湖北恩施市、四川雅安市名山区、贵州湄潭县，具体信息可查看下表。地理标志作为一种新型三农知识产权，是地方特色产品的原产地域和品质声誉的标志，具有强大的产业比较优势和强县富民效应。因此，通过保护和利用地理标志，对提升茶产品附加值、促进茶文化传播，吸引更多消费者、投资者皆有重要意义。
《2024全国县域地理标志产业高质量发展调研报告》指出，全国地理标志百强县是全国县域地理标志高质量发展的典型和先行县，虽然在县域地理标志保护与发展方面已取得一些成绩，但是县域地理标志产业高质量发展工作仍然任重道远，急需解决县域地理标志组织化和信息化建设不足问题，在政府管理推动工作、地理标志制度运用、地理标志强县富民和乡村振兴等方面仍然存在比较大的强化空间。
因此，茶行业还需持续加强地理标志的保护和利用，开拓更多新机遇，推动茶业迈向更高质量发展篇章，并以此带动县域经济增长，为乡村振兴贡献“茶力量”。
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整理/智鹏
编辑/麦吉
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