白菜馅饺子，白菜用盐杀水就错了！这样做，鲜美多汁，满嘴留香！！
美食
2024-11-01 09:23
山西
饺子作为中国的传统佳肴，尤其在春节期间，是必不可少的餐桌主角，寓意着家人团聚与和谐美满。然而，随着生活水平的提升，如今只要想吃饺子，随时都可以做。在我们家，除了钟爱韭菜馅外，猪肉白菜饺子也是我们的心头好。接下来，就看看馅料的具体做法吧！
白菜、食用油、生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油、芝麻香油、葱姜大料水、葱花1、首先准备白菜叶子，用刀给它剁碎，控干水分后放入盆中，加一勺食用油，搅拌均匀，锁住水分。2、肉馅中加生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油、芝麻香油，提前泡好的葱姜大料水，切记分三次加入肉馅中，让肉馅吸满汤汁，再放入剁好的白菜，往一个方向搅拌均匀，多放点葱花，过一勺热油，激发出香味。这样调的饺子馅鲜美又多汁，把馅料稍微冷藏一下，包起来会更加轻松，这几天天冷了，你也赶紧收藏给家人做起来吧！我是你们的美食向导小小，记得常来看看，每天都有新鲜又好吃的菜谱等着你来尝试哦！
