“有传统、有基础、有技术、有补贴”这是周边县区群众对崇信县发展平凉红牛产业所总结的优势所在。近年来，崇信县持之以恒夯基础、抓招商、建项目、延链条、创品牌、聚集群，走出了一条生态高效、种养结合、循环发展的新时代养牛路，奏响了红牛产业新牧歌。
初冬时节，寒意渐浓，走进崇信县黄寨镇张明洼村锦成种养殖农场，50岁的巫彩霞正在为她家的350头红牛添草、添水、查看生长情况。两年前巫彩霞抢抓“见犊补母、饲草加工”等扶持政策，维修加固废旧窑洞63孔，开始了养牛之路，如今已成为远近闻名的养牛大户。
“政府有好政策，我就做起了红牛养殖，尤其通过窑洞来养牛，背风向阳、冬暖夏凉利于红牛生长，最关键的是窑洞改牛舍成本低。”巫彩霞指着连片的窑洞说。顺着她手指的方向看去，一排排修葺一新的窑洞院落里，几十只体型健硕、毛色鲜亮、神态怡然的红牛或躺卧休憩，或低头啃食，并不时传来阵阵哞……哞……叫声，俨然一副悠然自得的样子。“年出栏量能达到100头左右，周边的村民也都跟着养起了红牛。”巫彩霞十分满意。
群众有意愿、有冲劲，政府有想法、有作为。黄寨镇大力实施“万千百十”扩繁工程，坚持“窑洞集约养、小区规模养、农户分散养”三种养殖模式协同推进，维修加固废旧窑洞495孔，培育养殖大户60余户，全镇牛饲养量达1.5万头，处处充盈着牛产业振兴富民的新景象。
探索“新模式”后，如何提升“竞争力”则尤为重要。黄寨镇坚持龙头带动延链条，建办黄寨镇牛肉食品加工基地，招商引进芮和香商贸等龙头企业，培育“陇信和”牛肉、“黄寨塬”小杂粮等特色品牌，产品深受消费者青睐。
伴着阵阵香味，走进熟牛肉加工基地的生产车间，工作人员穿戴整齐，在现代化设备的协助下对腌制卤煮后的牛肉进行包装，随后经过高温杀菌、清洗风干、分拣、包装等工序后，就可销往全国各地，日均生产量可达1500斤。
“依托崇信县的红牛养殖规模，我们将传统秘制配方与现代先进工艺相结合，推出了卤香牛肉、休闲熟食等三款产品系列、十余种口味休闲食品。”甘肃芮和香食品科技有限公司负责人王丽说。
崇信县统筹推进扩繁增量、饲草保障、品牌提升等“八大工程”建设，谋划实施2024年产业链延链补链强链重点项目15项，组建牛产业专业合作组织58个、养牛大户1900户，带动周边350多户群众通过养牛年户均增收6500元，220多名群众实现就近务工，年户均增收5300元。
来源：中国甘肃网
编辑：赵婧
甘肃省农业农村厅
