猫豆，又名狗儿豆、龙爪豆等，是缠绕藤本植物，其种子和叶子可入药，一般于秋季采收。猫豆栽种很简单，春天的时候只要把种子扔在地里，过不久就发芽生根了。种植过程中，基本不用操心，不用施肥，不用打药，也不用除草，产量却很高，仅仅一株，就能结果近百斤。
种植户杨翠兰告诉记者，今年是她第一年试种猫豆，生命力太顽强了，既不挑生长的土壤，也没有什么病虫害，种下去很快就能长成一大片，产量可喜。
采摘回来的猫豆，经过几天的晾晒就可以敲打脱壳了。用手揉搓或是使用工具轻轻敲打便可使豆粒与外壳分离。脱壳后的豆粒会再次过筛检查，确保无杂质和破损。晾干的猫豆种子药用性极高，具有治疗腰脊酸痛、预防帕金森、降压的功效。
据统计，今年龙胜共种植猫豆1500亩，亩产量达到1500-2000斤，为村民带来了可观的经济效益。此次猫豆的丰收，不仅增加了村民的收入，也提高了他们对特色农业种植的信心。下一步，张家村将继续引进更多适合本村种植的特色农作物，加强与农业科研机构的合作，不断提升村民的种植技术和水平，带领村民走上致富之路。
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「我爱龙胜」
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