四方食肆 泉城“食”光
美食奇遇 宋元泉州
11月29日至12月1日
2024年“中华美食荟”
首届中国（泉州）丝路小吃节
暨国际美食嘉年华
携四海珍馐 同刺桐风味
重磅来袭
11月20日，中国烹饪协会在北京召开2024中国美食荟·首届丝路小吃节新闻发布会，中国烹饪协会副会长吴颖、泉州市商务局副局长简国红、泉州文旅集团副总经理殷杰就此次活动的基本情况进行简要介绍。
吴颖副会长、简国红副局长、殷杰副总经理
（从左至右）
由中国烹饪协会、泉州文旅集团共同主办的2024中华美食荟·首届丝路小吃节将于11月29日至12月1日在泉州举办。此次活动被列入商务部2024年“中华美食荟”、2024年“服务消费季”系列活动。活动旨在充分发挥泉州海上丝绸之路起点的独特文化底蕴，将“海丝非遗”作为切入点，捕捉“‘新烟火主义’美食游”的文旅密码，在泉州城市文化中品尝泉州味道，在泉州“味蕾”之上体会泉州风味，助力泉州文旅经济高质量发展，拉动消费增长升级，助推食品工业和第三产业转型升级，持续提升泉州城市知名度和美誉度，为泉州申创“世界美食之都”赋能助力。
发布会现场
此次活动的举办是全面贯彻落实党的二十届三中全会精神，积极响应商务部开展“中华美食荟”的号召，激发地方美食消费拉动经济发展，提高百姓获得感幸福感的重要举措。此次活动汇集了丝路小吃节、小吃产业发展大会、首届非遗小吃大会、海丝小吃城市沙龙、第二届全国（泉州）校园餐发展大会等主题内容。泉州是中国烹饪协会的重要合作伙伴，相信以上活动将在世人瞩目的世界文化遗产城市成功举办。
泉州是联合国教科文组织认定的古代“海上丝绸之路”起点城市和“世界文化遗产城市”，泉州美食文化源远流长，多元、包容、开放，山海融合、中西合壁、博采众长、自成一脉。这次泉州文旅集团与中国烹饪协会合作举办首届丝路小吃节，被列入商务部“中华美食荟”系列活动和“消费月”活动，意义重大。这是泉州展示泉州美食文化，特别是小吃文化的一次绝好的机会和绝好的场景。这次盛会将展示泉州山海融合、风物万千的丰富食材和守正创新、娴熟大气的烹饪技艺，展示“新闽菜·最泉州”享誉海内外的品牌魅力。泉州为了全面提升美食产业和申创联合国创意城市网络“世界美食之都”，与中国烹饪协会深度合作，深感中国烹饪协会深厚的专业功底和丰富的行业资源，期待能取得更多的成果。
目前各项工作进展有序，招商进展顺利，荟聚全国各地和泉州各县（市、区）充满“古早味”的传统小吃。泉州作为闽南菜的主要发源地，其餐饮美食的形象享誉港澳和东南亚地区。通过本次活动的举办，将有助于打造具有地方特色的美食产业链，进一步推动泉州美食走向全国乃至世界。
叮，活动亮点抢先看！
一大波精彩剧透来袭……
宋元泉州·海丝盛宴
2024年“中华美食荟”·首届中国(泉州)
丝路小吃节暨国际美食嘉年华
PART 1
“舌尖盛宴”品味多元美食风情
11月29日-12月1日
连续三天的美食狂欢
相约中山路与泉州影剧院广场
4大 美食展区
100+ 特色美味
各位吃货们，请带上1T的胃
开启逛吃逛喝模式！
01
四方食肆·舌尖上的海丝
吃货碰头点：A区（钟楼至通政巷）
“一带一路” 国内沿线城市的特色小吃
将在此一次汇聚
品尝不同地域风味的碰撞与融合
每一口都是对海丝文化的深刻体验
02
泉城食光·烟火气的泉州
吃货碰头点：B区（通政巷至花巷）
泉 城
美 味
在这里，一次吃遍泉州传统美食
从经典小吃到香脆炸物
每一道都散发着浓郁的古早味
在舌尖上感受这座城市的烟火气息
03
美食奇遇·寻味蕾的盛宴
吃货碰头点：C区（花巷至庄府巷）
“一带一路” 国外沿线城市的美味小吃
泉州本地酒店商家带来的拿手好菜
国内外美食相互辉映
全方位领略世界美食的多元风味
04
宋元泉州·海丝盛宴
吃货碰头点：D区（泉州影剧院广场）
这里汇聚各种热煮美食
热气腾腾的汤锅
来自五湖四海的食材相互碰撞
共同诉说着诱人的美食故事
PART 2
“集食行乐”畅享美食文化之旅
01
知食份子・不止饭饭之交
活动地点：中山路美食街区
在专业老师的指导下
亲手制作非遗美食小吃
与泉小文人偶 NPC 互动
还能参与有奖知识问答
深入了解泉州非遗背后的故事
02
味动旋律音乐
活动地点：西街影剧院舞台
将美食与音乐、民俗表演完美融合
定时快闪表演节目精彩纷呈
在大家品尝丝路美食的同时
领略国潮泉州之美
03
“美食向导”美味推介区
活动地点：西街影剧院舞台
老字号、连锁品牌、名菜商家等商家
将在这里讲述美食背后的故事
通过现场推介、视频等多种形式
深入了解美食的制作艺术、文化渊源
04
服务咨询处
活动地点：
中山路中段（庄府巷到钟楼）
西街影剧院广场
这里不仅有贴心服务
还能参与互动转盘赢取好礼
现场还将派送 “美食指南”
助您轻松畅游美食集市
PART 3
“知食盛会”共商美食产业发展
活动期间，还将举办多场会议活动，聚集海上丝绸之路沿线城市的主管部门及国内饮食文化等相关领域的知名专家、学者、企业代表、供应链、餐饮品牌、餐饮协会负责人等，以餐饮为核心，共同探讨美食产业发展更多可能。
会议安排
宋元泉州·海丝盛宴✦
2024年“中华美食荟”·首届中国(泉州)
丝路小吃节暨国际美食嘉年华
主办单位
中国烹饪协会
泉州文化旅游发展集团有限公司
承办单位
中国烹饪协会小吃专业委员会
中国烹饪协会团餐专业委员会
中国烹饪协会健康营养工作委员会
福建省泉州宾馆有限责任公司
泉州开元盛达实业发展有限公司
协办单位
福建省餐饮烹饪行业协会
泉州晚报社
泉州广播电视台
泉州市餐饮烹饪行业协会
泉州市老字号企业协会
泉州风味小吃同业公会
泉州市食品行业协会
泉州外烩餐饮行业协会
泉州名厨协会
泉州美食经济研究基地
泉州菜大师工作室
“泉州味道”美食矩阵
支持单位
全国各省市烹饪、餐饮行业协会
泉州市各县市区烹饪、餐饮行业协会
泉州中侨(集团)股份有限公司
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