非凡餐厅节，是一项盘点中国的世界餐厅&世界的中国餐厅的年度观察鉴选计划，由108个鉴选官对在中国的高星级餐厅和在海外的华人餐厅展开观察鉴选，每年全球将有108家非凡餐厅被鉴选上榜，入选非凡餐厅节年度餐厅，展示中国的世界餐厅魅力和世界的中国餐厅风采，以期为品质食客的餐厅挑剔择选提供非凡指南。非凡餐厅节·2024年度非凡餐厅将围绕特定主题，向顾客提供特色就餐体验的米其林一星及以上的高端餐厅，评选出最具魅力的108个餐厅入选。让我们共同领略由年度鉴选官们推选出的10家独具魅力的"非凡"餐厅，展示中国的世界餐厅魅力和世界的中国餐厅风采。
安达仕餐厅的室内设计以空间为画布，融合了东方的精致与西方的现代感，展现了一种独特的跨文化美学。空间经过精心规划，巧妙运用线条、色彩与光影，既体现出高端的设计风格，又保持了空间的舒适与放松。细节经过精心雕琢，优雅的墙面装饰与简约的家具相得益彰，将现代奢华与经典优雅融为一体，时尚而不张扬。空间中现代艺术作品的点缀，使空间更加富有层次感与艺术气息，缔造了深圳视觉与味觉的享受空间。
主营潮汕传统卤鹅，潮汕传统菜品小吃，潮汕卤鹅四十七年老品牌。
主厨许凯（猴子）就是“情绪的设计师”，根据经营需求设计完整体验系统。因地制宜，顺应大理在气候和食材上的“被老天眷爱”，挑战食材新标准，用味蕾激发“眼耳鼻舌身意”的六识体验。
不拼空间设计，从情绪价值出发：蓝天、花园、厨房、小仓库、小动物都是情绪价值的提供者。食材的“高级”：用院子养食材（养鸡下蛋、养羊下奶，蔬菜随手抓）、起大早从农户家收山货、从村里收古法火腿。
呼吸吐纳，蓄力勃发。好的建筑一直处于生长状态，与自然同频，与万物同理。放空身心，放大感官敏锐度，是感受东临观海·和兴1913餐厅的基本姿态。海纳川、观自在、时雨、云密，以自然景致和幽玄梵境来命名核心空间，东临观海·和兴1913餐厅不仅仅是一处生活方式目的地，也是一个融汇各种元素和意象的博物空间，只有在放松的沉思和梦想的飞腾中，才能体味到其广阔而精微的无限延展。
在东临观海·和兴1913餐厅，华丽的极简主义以及内敛的极繁主义并存，以渺小涟漪累积伟大效应，以细微元素建造恢弘场景，其核心是适度的平衡，以及对于设计、物品和空间的审美与热情。餐厅融入新中式园林造景手法江景墨色，枯木竹影、移步换景，目光所及，处处展现细节之美！由此，才最终产生了一个积极向上和充满活力的能量空间。“东临观海 · 和兴1913”主推台州菜和粤菜，承诺“食必求真，严选食材，原味致胜”，将台州小网海鲜的传统风味拿捏到位，同时，融入了粤菜清、鲜、爽的料理核心。将食材的精髓刻画在每一道出品中，通过大厨们的匠心选材和细心打磨，无一处不精彩，无一处不饕餮。
“板前料理”标准的新中式餐厅，注重情绪价值的完整体验系统设计。打破地域性和时间性范畴，探索“新中式”的广阔边界。由主理人和女主厨一起打造。用不同场景创造餐前/餐中/餐后的情绪价值。
据时令甄选食材、配以高审美的餐具/酒具/灯光/环境，交相呼应，挑战味蕾、演奏饮食文化；
广州最有潜力的素食餐厅，无论是出品，环境，还有服务和仪式感都超乎意料！
时光知夏生，万物恣意长，在惬意优雅得空间里让您享受一段超City的海鲜大餐。
随机、自由、多面体不规则的建筑形态，构成了上海世博园区卢森堡馆基本的体征外貌，犹如钻石切割而出的“异形城堡”，虽小但精巧，灵动而写意。建筑与食物是独立的存在，但从另一维度来解读，似乎找到了一种巧妙的联系——即建筑犹如人体的骨骼框架，食物则抽象为软组织之中的脾胃。如此，内柔外刚的空间形态逐渐被建立起来。
东方的审美意识里，“柔”和“刚”虽然词意上是正反的关系，但“柔”反而往往比“刚”更有力量。因为“柔”是谦逊的、是不矫揉造作的、是内省的真诚态度，也是顺应自然规律的最佳相处方式。
淮扬菜的内核正是“柔”的典型代表，细腻、婉约是其心，犹如水之柔，但却表现出不尽的无穷力量。
「江南晓宴」主厨带着逾10年的淮扬菜烹饪经验引领他的精英厨师团队，以高超的烹饪技巧，将传统淮扬菜结合江南融合菜融于菜单中，菜式选择多样，超高的性价比也十分亲民。
📍地址：
上海市
浦东新区
世博大道2095号-2-A
（原上海世博公园卢森堡馆）
宋代是中国历史上一个文化艺术高度繁荣的时期，其美学风格以简洁、典雅、含蓄、精致著称。见山将以宋代美学为灵感，将这一风格融入会所的室内设计中，使顾客在环境中感受到中国传统文化的深沉内涵。
在建筑规划上秉承了中国北房南园的排布方式，用院落的贯穿建筑每一个空间，实现中国人对建筑空间的最高追求，也就是“城市山林”。
室内空间部分采用的是一种礼序的一种结构，结合院落的顺势而为的自由和自然的空间，来实现中国的“儒”“道”精神的完美结合。还原一个静怡的空间，比一味去追求风格化更重要。作为一个以融合菜为主的高端餐饮，如何让客户愿意进来，愿意安静的坐下来体验每一道美食，是见山经营的初心。通过仪式感的庭院作为调动用户情绪的主要手段来取代传统的大堂设计。把进入包房的动线尽量的与景观相结合来最大发挥建筑给人的场域精神。
把进入包房的动线尽量的与景观相结合来最大发挥建筑给人的场域精神。
通过巧妙运用宋氏美学文化元素，为顾客提供一个具有独特魅力的用餐环境。同时，通过精心布置和细节处理，营造出一个舒适、高雅的空间氛围，让顾客在品味美食的同时，也能感受到中国传统文化的独特魅力。
正如品赏“聚德楼”要先了解“御膳传人”王希富老先生一样，解读“聚德楼”新店的设计理念，就要了解“仁义为友，道德为师”的修身之路。
基于“聚德楼”致力恢复传承和振兴精品京鲁“庄馆菜”的匠心延续，我们带着对中国传统文化的敬仰，以北京四合院逻辑规划平面动线和空间环境，在每个不经意的发现中营造细节氛围，尝试表达当代文人的修为与传承。虽然时代更替，但“聚德成金，以德聚人；聚好味以传承，德本心以为民”的聚德楼核心理念一直在传承，我们希望通过空间设计重塑把酒言欢、共叙桑麻的新聚德楼饭庄。
聚·九州和食居酒屋的装修充满了传统的日式风情，餐厅外部的日式庭院设计独具匠心，瓦片屋顶与木质结构展现古朴典雅气息，食材的选择会注重季节性和新鲜度，确保顾客能够品尝到最地道的日式风味。每一道菜都可能经过精心烹饪和摆盘，色彩鲜艳且层次分明，宛如一幅幅艺术品。
老厝是潮汕方言“老房子”的意思，老厝的餐厅空间及餐品融合应用了潮汕传统元素及当今时代的艺术品味，古朴与现代交织，在富有韵味的独栋老房子里享用仪式感满满的美食，老厝并非让我们走回过去，而是让我们更珍惜当下，在传承中不断去创新。
少数在上海价格不过度追高，但可以直面看到整片江景的餐厅。而且，大闸蟹皆以手工处理，浓郁且令人着迷。搭配着店内苏式甜品的相互照映，令人流连忘返。
苏州桃花坞平阊园面馆坐落于唐伯虎诗意缱绻的桃花坞街区，以“桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙”为文化背景，融汇江南园林的清雅与文人气韵。
庭院深幽，松柏掩映，似乎依然回荡着古人的诗酒风流，透出一种悠然自得的文人情怀。融苏州园林之雅，与现代设计相契。庭院深幽，流水低鸣，品面赏戏，意趣横生。设计简约，细节见匠心，文化与自然交织，诗意悠然。
广州Pukana布卡餐厅毗邻海珠湖与上冲果园，户外也是大草坪与自然原野，天台则可眺望广州塔。在江水围绕的城中半岛，筑一个由内而外被自然包裹的花园餐厅，于都市之中得一方安闲雅致。
Pukana位于建筑一、二楼，是一个社交型创意融合餐厅。Pukana来自夏威夷语，意为“日出”、“日落”。音译中文名为“布卡”，意为散布在角落。从日出到日落，阳光在通透的空间中漫步，明暗交织变幻，雕刻着时光。
这里紧邻果园，一部分空间融入大地的自然景致，同时也将绿意引入室内。当四季丰盛的在地食材变为精致的时鲜美味，色彩、肌理、味道、触感、韵律……在感官之中一一绽开，空间也充满五感的魔力。
📍地址：
广州市
海珠区新滘中路88号
海珠同创汇南一街7栋101
慢下来，找到记忆中最打动你的、最触动你的点，去提炼其共性。
在深耕餐饮设计领域数多年的段元眼中，这一切的梳理是项目开展的依据，是餐饮空间设计的灵魂核心，气韵建立人与空间的链接——设计由此开始，空间的内生力由此被酝酿、被激活。
万象与新生，由结构秩序而演化。在设计创意的探索中，空间建筑作为静态语言的空间体块，如何与内部空间形成呼应对比，打破想象是构建空间理念的最佳方式。
淮扬菜作为国宴菜系，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。其刀工精致、食材考究、滋味醇和，造型艺术的精彩纷呈，真实的体现在具有普适性的“中和味道”里，平淡也高雅，精致又婉约。
浦江淮宴由淮扬菜大师周晓燕先生亲自坐镇，主打淮扬经典功夫菜，同时兼顾粤菜，汲取现代美学理念，将美食升华成为艺术品，是浦东滨江宴请、聚餐的高端品质餐厅。
美，有时候是一种心境，生活的趣味、独立、淡然与自由洒脱。美，亦是融汇贯通、相互合作、彼此成就的结果。
各美其美，美美与共。在项目运营方对于市场的判断基础上，设计才更有其产生、存在、发展的意义和价值。项目运营方为项目提供愿景和蓝图，同时也给予设计师很大的自由度。大家携手并进、双向沟通，共同奔赴一个美好而伟大的目标：发扬中国特色餐饮文化，承袭传统，继往开来。浦江名荟以江南多地风味融合创新菜为主打菜系，融合新式粤菜，呼应着上海兼容并包的海派文化溯源和国际城市特质。而正如不同菜系碰撞出鲜妙滋味一样，在空间设计中也能看到不同风土的融合痕迹：既保持各自本真的态度，也有相互配合的默契。在设计师段元的项目中，自然是不可或缺的因素。它是一个空间自由生长的前提，由此获得设计之外的无限深度，最终抵达人与自然、内心的和谐共融。
主理人强师傅就是厨师界的艺术家，国内日料天花板，不逊色于东京米其林餐厅。不追求格式化，从情绪价值和经营出发，“小空间、大气象”的完整感官体验。
全聚德始建于1864年(清同治三年)，全聚德无疑是北京最重要的餐厅之一，设计师利旭恒希望透过全聚德品牌自身底蕴转化为空间的概念，在加拿大温哥华重新擦亮这百年老字号的招牌。
空间概念发想来源于探索全聚德的百年留下来的故事，故事中京城里许多传统民俗也成为设计创意的泉源。创意的主轴是来自中国传统民俗“贴春牌，请福字"，透过幽默的手法将严肃的历史转换为有趣而令人亲近。倒贴福字源于清代京城恭亲王府，北京说倒与到同音，春节时将福倒贴，寓意着"福到(倒)了"。我们透过这倒贴福字的概念将北京天际线建筑群倒挂在全聚德温哥华店的主要用餐空间天花上，这个寓意着"北京到了" 方式希望当人们走进餐厅空间，能够感受到中国民俗有趣的一面。📍地址：
2808 Cambie St,
Vancouver V5Z 2V5
时光花园意式餐厅位于成都市桂溪生态公园，设计的时候想把公园美丽的生态环境引入到室内来，于是打造了花园餐厅的主题，主色调是绿色，品牌理念为生活艺术化，入门设计的生活艺术品陈列区和菲亚特小汽车打卡区能够加强餐厅和客人的互动交流，让生活充满艺术，设计的时候考虑这个区域可以根据不同节日做不同活动的主题场景。
餐厅整体调性清新自然，让客人进来后能够感受生活的美好，整体氛围比较放松、舒适、运用了大量绿植，希望每一个来到餐厅的客人都能够慢下来 享受生活。用艺术化手法串联餐饮、展览、陈设、艺术等各类别，以文化为纽带复合式消费场景，以生活为关联点，将艺术融入生活。
从插花到餐具，从菜谱到古琴，从小食到正餐，更涵盖了非遗、讲堂、演出、展览、汉服、专利文创、网络研修、公益活动等多项内容，更推出三国宴、鹿鸣宴等文旅宴席，并与法国Ferradi 学院打造概念茶食La China Bar，把她们对川菜文化的理解和热爱，倾注在曲水流觞、悦耳琴音之间，赋予食客以味、嗅、视、听、触觉的全感官体验，以及时代的生命力。
宋风雅韵既有人文茶室的设计、家具、软装、茶叶、茶具配套的全链条服务，企业人文艺术礼品定制，也为私人高端宴会定制提供服务。不定期举办各类文化艺术活动，如古琴雅集、花道、香道、艺术品展览、茶艺培训等。宋风雅韵探寻从“物理空间”到“人本精神”的回归，通过空间美学、家具饰品、茶器居等，进行传统与当代的对话，把文化融入进生活，艺术成为生活，意在影响着更多人的生活方式。
以“水墨的演绎”作为空间的基础调性，以“文人情愫”作为空间的情感回归，以色彩及材质的强烈对比作为空间的点睛之笔。达到“寄诗情于山水，赋空间以灵魂”的设计主旨。将山水、笔墨、画屏等元素通过艺术装置、艺术树脂、透空隔断等方式进行表现。对每一个细节都进行了反复的推敲，在有限的空间里达到了中国传统园林的可观、可玩、可赏。
华灯初上，交杯换盏，馥郁的烟火气在黑夜中交织，指引食客共赴一场饕餮盛宴。
“炙”于火上，热烈燃烧获取食物的能量。“大叙”直抒胸臆品牌的升级突破，即传统与创新的表达，“小述”娓娓道出含蓄的东方隐喻。历经时间凝练的独特风味，以简单质朴的方式，沉淀出多彩的人文。
建筑外观体现了与周边环境协调的姿态，而室内则将消费者的视线引向户外远景。建筑材料的质感使得餐厅在繁忙时间段与玄武湖十里长堤的落日景观完美融合。
设计风格简约大方，注重空间和建筑的力量，空间更加开阔，透明度更高，简约而不简单。使得一经开业便成为玄武湖畔最受欢迎的休闲西餐厅，成为金陵城中社交的首选目的地。
基于海派文化，融合东方韵律，呈现一座现代艺术与传统文脉对话的艺术餐饮空间。
原牛道潮汕火锅品牌十年深耕深圳高品质火锅市场，经历三次迭代升级，重点抓住潮汕饮食风俗，原牛道火锅产品体系包含了时令海鲜、新鲜牛肉、卤水汤锅等潮汕食材，将潮汕美食文化发扬光大。
察现代都市人对健康饮食的需求，旨在打造一个休闲的聚餐场景，为更多顾客提供一个欢乐欢聚的用餐体验，并将潮汕美食文化传播到全世界。
依据场地不同的空中视野，空间以“主辅”划分出不同的组合形态。大厅以木棉花的花形投射于平面，建立起抑扬曲折的立面，相同间距的半弧形压模金属构成连续的、曲径通幽的“木棉树林”意象，由入口转入，穿过不同开口的丛林间隙，眼前的豁然开朗和城市景观显现于眼前。
当你来到玉玲珑这片土地，你会被眼前缤纷的花海所深深吸引。与此同时，你也将会欣赏到设计师丰富多彩的内心世界，并领略到他们对于审美观的独特见解。这里没有贵贱之分，也没有时尚与陈旧之别。相反，你会发现每一个设计都展现出迥异独特的魅力，其中有些新颖而有些则更为经典。
玉玲珑，于2018年在杭州盛大开业，是一家别具一格的高端餐厅。这家餐厅的独特之处在于它是由三十多位才华横溢的艺术家和著名设计师陈林通力合作完成的。他们的合作让玉玲珑成为了一场视觉盛宴，每个细节都充满了美感和艺术气息。在这里，你可以品尝到美食与艺术的完美结合，享受一次别具一格的餐饮体验。
在这座位于南京紫金山5A级风景区、与美龄宫相距仅50米的餐厅中，潘冉将武侠精神融于空间表达，将自身对文化与美的表达具像化，并赋予餐厅可识别性。
所谓进，指在建筑改造过程中扩容原有建筑的尺度，以新的结构、工艺、技术，革新其面貌。所谓退，指退让风景、树木，切掉檐角、切除体量、让出内庭院以供树木生长，最低限度干扰场地，以轻盈建筑体形成游廊环绕、庭院相连，甚至将萤火虫纳入考量。
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非凡餐厅节，是一项盘点中国的世界餐厅&世界的中国餐厅的年度观察鉴选计划，由108个鉴选官对在中国的高星级餐厅和在海外的华人餐厅展开观察鉴选，每年全球将有108家非凡餐厅被鉴选上榜，入选非凡餐厅节年度餐厅，展示中国的世界餐厅魅力和世界的中国餐厅风采，以期为品质食客的餐厅挑剔择选提供非凡指南。
Techsize德赛斯岩板源于西班牙，是Neolith集团在中国的独家总代理。于2012年首次将岩板概念引入中国并定义了岩板这一细分品类。秉承「创造梦寐以求的生活空间」这一品牌理念，德赛斯通过最具创新性的表面，为室内外空间提供独特、实用和可持续的解决方案，创造安全、健康、高品质的非凡体验空间。以匠心取法万物，以科技回报自然，德赛斯凭借卓越的设计效果和先进的物理性能，再造生活美学新场景，赢得建筑设计行业一众认可与赞美。
