乳香苏尼特
11月14日，由旗总工会、旗农牧和科技局主办，苏尼特右旗奶制品协会承办的第二届《乳香苏尼特》职业技能大赛火热开赛，来自全旗各苏木镇的奶制品制作“能手”共赴赛场，拼技能、展手艺，在赛场展出一场“花活儿”。
随着裁判一声令下，选手们亮出“看家绝活”烹制美食，从新鲜的牛奶到浓郁的奶皮，从醇厚的奶豆腐到香甜的奶酪，……一道道乳香四溢的奶食品尽显苏尼特右旗独有的淳朴风味。另一边，奶酪图德的制作也在紧张的同步进行当中。从选材称重，配色到图案，再到制作形状，每一个环节步骤都十分精准独特，而且选取的所有原材料全部是新鲜纯天然的。经过一轮轮手工制作比拼，一个个色香味俱全的奶制品就在选手的手中完美呈现。大家一边品尝一边交流，共同见证传统奶食品的魅力。盟乳制品协会会长乌兰其其格在活动中点评，希望更多的牧民群众能够将这项传统技艺传承下去，同时与时俱进，将现代工艺与传统手艺相结合，发展传统奶食品产业，带动牧民增收。
最终，赛罕乌力吉苏木斯琴格日乐获得奶食展示赛第一名。赛汉塔拉镇苏龙高娃获得花样奶食制作第一名。赛罕乌力吉苏木哈斯其木格获得图德现场制作第一名。
下一步，苏尼特右旗将继续依托传统奶制品协会搭建平台，组织开展各类比赛活动，鼓励牧民群众开展传统奶制品加工和销售增加收入，将这项富民产业飘满奶香，助力产业兴旺。
图文：杨爱娟
制作：张敬
编辑/初审：萨其拉
复审：霍冰峰
终审：李剑锋
声明：转载请注明来源于《苏尼特右旗微发布》
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