洛阳人秋冬偏爱喝滋补的羊肉汤。
老洛阳人每天早晨的第一件事，就是守在汤馆门口，等着喝头锅汤！这碗头锅羊汤的香味，隔着老远都能闻到。经常能够见到街头汤馆排队的人，有的还穿着睡衣就来了。
走进店内，无需多言，老板已心领神会，一碗热腾腾的羊肉汤瞬间呈现在眼前。汤色清澈而浓郁，几片嫩滑的羊肉悠然漂浮其上，几片翠绿的葱花和香菜点缀其间。
△徐文波 摄
拿起筷子（不是勺子！不是勺子！洛阳人喝汤不用shuo子😣），轻轻搅动，那热气便带着羊肉的香、骨汤的醇，直扑鼻端，让人只想沉浸在这份简单而纯粹的幸福之中。
△徐文波 摄
当然，羊杂汤也好喝，热气腾腾的肉片、弹牙的血块、筋道的肚丝、软糯的肝片等层层叠叠铺满碗底，滚烫醇正的清汤往碗里那么一浇，飘香的汤味便四散开来。
提问，你喝羊肉汤，是更爱放羊肉还是更爱放羊杂？
老城还有哪些宝藏美食？
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签 发：滕 婕 审 核：段关平
责 编：马霖静 编 辑：王 玺
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