豆皮大家都吃过吧？临街的门边一口大铁锅，老板做豆皮的手艺，一招一式犹如武林高手，趁热吃一碗，能饱大半天。
但是，今天这家店很多人是这么说的：
--“价格就比较普遍了，但是那个剁椒，一定一定一定要加，香得很”
--“必须上午去早点儿！豆皮裹剁椒，很神奇，加一点会更好吃”
- 三鲜豆皮 -
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使用时间：
9月26日-9月30日营业时间10点以前
01
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「 只卖三样的早餐店 」
早餐店位于四堰巷路口，店铺有10来个平方，用餐位置只有门外两张桌子。
只卖豆皮，搭配稀饭、豆浆，简单的连个菜单都没有，但是来店的客人基本没断过。
路过的街坊骑着车，老远就喊着“还有豆皮没，来一份打包！”，一直到十点多都很热闹。
在天津路开过店，后来因为房子买到三堰才又挪到现在的位置，老板看着年轻，但是做豆皮的时间加起来有7、8年之久。
老板在门口一锅接一锅的做豆皮，帮厨在后面切豆干，所用的食材站在门口一眼就能看见。
豆干是自家用秘制调料卤的，卤完还要煨上一整天入味。豆浆、糯米饭是早上新鲜准备的，鸡蛋必须要用黄灿灿的土鸡蛋。
当初因为孩子爱吃，老板就专门去学习了做豆皮的手艺。
02
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「 一定要吃加了剁椒的豆皮 」
一层面糊，一层鸡蛋液，热腾腾的糯米饭，老板要用手一点一点按压到位，撒上调味盐巴，然后撒上满满的豆干、香菇、冬笋、肉丁。
最后加一把嫩葱花，熟练的翻面，滋啦啦的响声，灵动又悦耳，金灿灿的鸡蛋皮，馋人的很。
加一勺她家用新鲜线椒做的剁辣椒，油润咸香的豆皮，包裹着爽辣红艳的剁椒，简直是绝配！
作为十堰目前唯一剁椒搭配豆皮的吃法，老板家的剁椒颇受好评，不仅能适当中和豆皮的腻，没去辣椒籽的辣劲儿太让人上头啦。
笑呵呵的大姨会在结账时跟老板亲切的唠起自家的琐事，街坊邻里一边吃一边和忙碌的老板娘闲谈。
不止是一餐一饭的简单交集，这里更像是人情味浓厚的聚集点，难怪附近的人都把这里当做早餐的不二选择。
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-地址-
茅箭区四堰巷口（小白猪徐州烧烤隔壁）
-联系方式-
18807281092
-时间-
6:00-11:00（卖完就没有啦，尽量早些去）
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文 字 |多多
图 片 | 兰老师
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