近日，河南省郑州市一位年仅38岁的王先生上夜班时突然开始四肢无力，瘫软在地，同事紧急把他送往医院，送医后被诊断为急性脑梗死，所幸经及时送医抢救脱离生命危险。这一突发事件，根源直指王先生长期以来的不良饮食习惯——每日大量摄入炸花生米与可乐。据王先生说，他每天都会买一斤炸花生米两瓶可乐，“跟吃菜一样。看电视的时候吃，一吃就停不下来。”
脑梗死：隐形的健康杀手
脑梗死，医学上称为脑卒中，是由于脑部血管阻塞导致血液无法正常供应脑组织，引发局部脑细胞缺氧坏死的一种急性脑血管病。它以其高发病率、高致残率和高死亡率，被誉为“沉默的杀手”。高脂饮食、过度摄入糖分、缺乏运动等不良生活习惯，正是诱发脑梗死的重要风险因素。当血液中的脂质过多，沉积在血管内壁上，就会形成动脉粥样硬化斑块，这些斑块一旦破裂或脱落，就会形成血栓，堵塞脑血管，导致脑梗死的发生。
花生米和可乐：不良饮食的隐患
炸花生米经过高温油炸后，热量飙升，脂肪含量大幅增加。长期过量食用，极易导致血脂升高，为心血管疾病埋下隐患。此外，炸制过程中，花生米的营养成分受损，反式脂肪酸等有害物质可能生成，进一步加重了对健康的潜在威胁。反式脂肪酸不仅会增加血液中的低密度脂蛋白水平，还会降低高密度脂蛋白水平，从而加速动脉粥样硬化的进程。
可乐，作为全球知名的碳酸饮料，其高糖分的特性早已为人所知。长期大量饮用可乐，不仅会导致肥胖，还是糖尿病、高血压等慢性疾病的潜在诱发因素。更重要的是，含糖饮料可能通过多种机制影响血脂代谢，增加动脉粥样硬化及心脑血管疾病的风险。研究表明，过量摄入糖分会导致胰岛素抵抗，促进脂肪在体内的堆积，进而引发一系列代谢问题。
做好五点预防，健康饮食守护生命
减少高脂高糖食物的摄入：炸花生米、油炸食品、含糖饮料等应尽量避免或少量食用。选择低脂、低糖、高纤维的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质来源（如鱼、禽、豆制品等）。
增加蔬果摄入：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血脂、控制血糖，并促进肠道蠕动，预防便秘。建议每日摄入至少5份（约400克）的蔬菜和水果。
适量运动，保持体重：规律的运动有助于消耗体内多余的热量，控制体重，降低血脂和血糖水平。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。
定期体检，监测健康指标：定期进行体检，特别是监测血压、血脂和血糖水平，对于早期发现和控制心脑血管疾病具有重要意义。一旦发现异常，应及时就医并遵医嘱进行治疗。
培养健康的生活方式：戒烟限酒，避免熬夜和过度劳累，保证充足的睡眠时间。同时，保持积极乐观的心态，学会释放压力，减少焦虑和抑郁等负面情绪对健康的影响。
