家长担忧食品安全
今年6月,杭州学生吐槽学校食堂饭菜品质的视频引发大家关注。
其实视频拍摄于去年,该学生连发8条吐槽食堂的菜品。根据相关视频显示,该校也曾通过与学生家长沟通,试图让学生删掉视频,但是学生态度坚决,并未删掉视频。该视频于今年6月爆火,上城区教育局随后发布了情况通报。
有对学校食品供应商提出质疑的:“牛奶质量太差,蛋白质含量3.1太低,严重怀疑有内幕”
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暑期换新升级
投入资金达4.1亿
10月1日实施
学校食品安全相关意见
近日,浙江省政府办公厅出台《关于加强学校食品安全管理工作的实施意见》(以下简称《意见》),从责任压实、合规管理、过程监管和共建共治四个方面入手,提出了19条工作举措,包括在全国率先提出:学校食材数字化全链追溯、“四色码”信用分级分类监管、卡位责任制后厨色标现场管理以及推广大容器“消毒房”等。《意见》将于10月1日起正式实施。
《意见》要求压紧压实各方责任,明确校长(园长)是学校食品安全的第一责任人,对学校食品安全管理负总责。
除了学校食堂、风味特色档口以及校内超市这类校内就餐场景之外,《意见》对校外供餐、学校周边餐饮两类校外食品业态均提出了更严格的要求。比如提出各地要将学校周边小食杂店、小餐饮店等作为重点监管对象,严厉打击无证经营和售卖、贮存、使用“三无食品”、超过保质期限食品、腐败变质食品等违法行为;要求中小学、幼儿园应避免校内售卖高盐、高糖及高脂食品。非寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校内设置食品小卖部、超市。
值得一提的是,《意见》提出了一系列具有浙江特色的创新举措。比如提出利用数字化追溯管理食材;鼓励学校后厨导入色标管理、4D法、五常法、6T法等先进现场管理方法等。
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