抹茶奶酥吐司
这款吐司你们可千万别用刀切，必须手撕才有灵魂。而且只要你一旦开始撕，就会停不下来！
因为它实在是太软、太会拉丝了！！
随机分布的抹茶奶酥像极了大理石纹路，又像是年轮，一圈一圈漾开，有种温柔的美。
之所以选择做成奶酥，而不是直接把抹茶粉加到面团里，是因为它真的能将抹茶香味无限放大！
做的时候最好选择好一点的抹茶粉，烤出来颜色会更好看，味道也更正！
整形上的难度也不大，只需要把几个面团分别擀开，都包上奶酥，就能让奶酥均匀分布，保证每一口下去都能尝到沁人心脾的茶香和麦香哦~
抹茶奶酥吐司
>>>烹 饪 食 材<<<
主面团：
高筋面粉 260g
砂糖 35g / 酵母3g / 鸡蛋 50g
水 120g / 盐 3g / 黄油 20g
抹茶奶酥：
黄油 25g / 糖粉 15g
蛋液 20g / 抹茶粉 3g / 奶粉 30g
装饰：
蛋奶液 适量 / 椰蓉 适量
>>>制 作 过 程<<<
1、先来做主面团部分：除黄外所有材料放入打面缸中，低速搅拌至面粉成团后，再高速搅打10分钟
2、然后加入软化的黄油，中高速搅打6-8分钟至手套膜状态。
3、团圆放入发酵盒中，室温（28-30℃）发酵50分钟。
4、趁着发酵的时间，我们来做抹茶奶酥：碗中放入25g软化黄油，加入15g糖粉混合均匀。再分次加入20g蛋液混合均匀，最后加入30g奶粉和3g抹茶粉混合均匀即可。
5、面团发酵到像这样戳一下不塌陷、不回缩的状态就OK啦~
轻轻拍一下排排气，分为4份，团圆，盖上湿布，静置10分钟
6、10分钟后，拿出面团，分别擀压成长条，然后卷起，再继续盖上湿布静置10分钟。
7、静置结束后，把面团拿出，收口朝上，擀压成长条条后，抹上奶酥，慢慢卷起面团，卷起时尽量轻柔一些避免过度拉扯引起断筋~
然后挨个放入450g吐司盒中，盖上湿布，35℃发酵50-60分钟，至模具的8分。
8、表面刷上一层蛋奶液，撒上椰蓉，在每个面团中间轻轻剪出一道口子
放入预热好的烤箱，上火165℃下火185℃烘烤40分钟。
烤好后拿出脱模即可~这时候香飘十里不敢说，香满厨房是必须的！
金黄色微脆的外皮，包裹着像棉花一样洁白又细腻的面包组织。
轻轻揪下一片，又像一片羽毛一样柔和轻盈。
抹茶的香在印象中一直是一种淡雅的味觉存在，但做成奶酥加到面包里，竟然有些霸道起来。
茶香席卷着奶味，毫不留情的席卷过整个喉舌，吃完还留下一抹清新感，引人回味。
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第2232原创食谱
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