定西十大名宴
陇中十三花宴席
印象洮河宴，以洮河风光为背景，以洮河文化为依托，结合我们当地特色食材做的一桌饕餮盛宴。
该宴，冷菜、热菜共计十二道，养生汤羹一道，小吃一道。
冷菜六道分别有：兰花咸肘、话梅仔排、水晶翡翠虾、椒盐洮河鱼、麻酱果仁菠菜、塔壳土豆沙拉。
热菜六道分别为：
1、富贵金菊，用鱼片做的牡丹，象征富贵，从而突出临洮是牡丹之乡的称号。近几年，牡丹也是临洮花卉产业的主要经济收入之一，通过牡丹制作出的产品有：牡丹酒，牡丹精油等，然后用本地土豆创作的造型逼真的菊花土豆，配上青豆，层次分明，色泽艳丽。
2、松鼠戏金菊，用当地甜百合做的金菊，配上传统技法做的形态逼真，造型可爱的松鼠，使松鼠戏金菊这道菜肴，更具有烹饪艺术的精髓。
3、兰花糟肉，用本地特色的张记红豆腐做的糟肉，是一道家喻户晓的美食。
4、南山积雪（临洮八景之一），用土豆泥及虾仁等食材烹制此菜，展现出了临洮南屏冬季，白雪皑皑的雪山美景。
以景做菜，表现出的是厨师的技艺水平，更能体现出厨师的艺术创作水平及境界。
5、权记浆水鱼，这是一道由权建业先生于2004年创造的一道菜品，截止目前为止，销售量已达到了50万+份，目前“权记浆水鱼”受国家知识产权总局认证并保护，该菜品，浆水酸鲜，鱼片滑嫩，汤色清亮，营养价值颇高，长期受到了广大消费者的喜欢和认可。
6、百合荔枝，用当地甜百合，用艺术的烹饪手法，做成葫芦形状，寓意福禄满载。
养生汤羹一道：
养生乌鸡鞭花汤，用党参，乌鸡，牛鞭，虫草花，炖制的养生滋补汤，具有滋阴补阳之功效，药食同源，合理烹饪，营养搭配均衡且丰富。
特色小吃一道：
渭源禹王庆丰收宴
禹王庆丰收宴主要菜品：禹王庆丰收宴—黄金万两、禹王庆丰收宴—浆水漏鱼、镇店老陈皮黄菊香炖南山虫草鸡、禹王庆丰收宴—渭河金尊鱼、禹王庆丰收宴—红酒寖元古堆鹿排、禹王庆丰收宴—党参金耳土豆酿羊肚菌、禹王庆丰收宴—特色芝士土豆盅、禹王庆丰收宴—养生六小点。
创意表述：渭源县渭水源大酒店呈现的《禹王庆丰收宴》。其中有个经典的故事广为流传，故事是这样的，在上古尧帝时期，洪水滔天，庄稼淹没，大禹带领百姓去治理，在大禹治水过程中的‘三过家门而不入’美谈故事，大禹开九州、通九道、陂九泽，度九山，在渭源，大禹治水还有这样的传说，治水最真实的地方，自古以来我们把黄河比喻成母亲河，黄河最大支流之一的渭河，相传大禹用斧子将山劈开，疏通河道，让渭河从山中倾泻而出，渭河源景区因此被誉为华夏文明重要发祥地之一，等到大禹治水完成后，百姓有田地种植，当时的农田丰收的场景，百姓喜悦庆祝的场面。这就是我们酒店联想到《禹王庆丰收宴》。美味并不一定是珍馐，以上所有食材全部来原产地甘肃.渭源，其中六种颜色的禹王庆丰收宴—养生六小点，主食也是象征这大丰收的意义，更是现代人的养生每餐必不可少的主食。
巩昌十二体宴席
“巩昌十二体”是陇西人逢年过节，婚丧嫁娶，宴请宾客的通常筵席规格，用当地的猪、羊、牛、鸡肉和鸡蛋、山珍、干鲜菜果为主要原料，辅之以鱼、鸭，突出西北持色，具有独特地方风味。全席十二道主菜，有荤有素，有热有凉，有蒸有炒；甜、咸、酸、辣、麻，口味各异；色、香、形、味俱全，以丰盛纯朴，雅俗共赏、四季皆宜而深受当地群众喜爱。相传，历代驻巩昌的朝廷命官，带来一些京都厨师，将一些宫廷菜，官邸菜传入陇西。经当地厨师精心钻研，与陇西传统菜相结合，不断发展创新，积千百年之经验和成果，使巩昌菜逐渐形成了自己的独特风格。蒋焕师从甘肃名厨李永清从学徒开始做十二起，整整做了40年，对“巩昌十二体”有着独特的情怀。现在，我们随“巩昌十二体”非遗传承人蒋焕一同重温“巩昌十二体”风采。
陇西药膳宴
药膳，即药材与食材相配而做成的美食，发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，寓医于食、药借食力、食助药威，二者相辅相成、相得益彰，因而达到养生保健、延年益寿的目的。
此次养生药膳宴出自“中国药都”“药王之乡”—陇西县，由陇西药膳堂专业开发设计，其将中医养生理念、陇西道地药材及陇西饮食特色充分结合，采用独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的凉菜、热菜、汤品及主食，是符合时代养生趋势、富有地域特色的佳宴。
