三文鱼的不同部位，有相应的烹饪和料理方法。
鱼头适合煲汤或烧烤，鱼背肉可做寿司及生鱼片，鱼腩脂肪含量高，生食口感好，鱼腹部脂肪含量适中，可以做成香煎鱼排……师姐今天要给大家推荐的就是我们平时常吃的中段部位。
三文鱼中段部位的鱼背肉质紧实、鱼腹和鱼腩部分脂肪丰富，入口丰腴鲜美，淡橘色的肉质色泽鲜亮，脂肪纹理清晰均匀。
这次师姐挑选的三文鱼，是来自青海龙羊峡的虹鳟。全程深水冷水养殖，从原料产地到产品都是全程可追溯的，这也是国产三文鱼可以放心吃的原因。
青海龙羊峡地处“世界屋脊”青藏高原，是黄河流经青海大草原后，进入黄河峡谷区的峡口。这里水域面积大，四周山岭起伏，动植物种类丰富，有着良好的生态环境。
龙羊峡养殖水域平均水深120米，水质呈弱碱性，溶氧丰富，年平均水温在12℃左右，常年不封冻，是养殖虹鳟等冷水鱼的理想环境。
“龙羊峡”三文鱼养殖场还获得了国际ASC和BAP四星双认证。这意味着要保证有更清洁的水和更健康的鱼类。
（注：ASC认证也称为“负责任水产品”认证，它是享誉国际、受高度认可的水产行业黄金标准之一，颁发自以科学严谨著称的水产养殖管理委员会（ASC）。BAP认证，是由全球水产养殖联盟发布的覆盖整个上游下游产业链的认证标准。）
且经相关机构检测（检测机构为深圳海关动植物检验检疫技术中心，检测报告及数据由品牌方提供，报告编号SZAP-BG-22-4），“龙羊峡”三文鱼均未检出吸虫囊蚴、线虫幼虫、裂头绦虫幼虫三类寄生虫。
三文鱼的口感直接取决于其新鲜度。
为保证鱼肉的品质和鲜美，三文鱼都是下单当天鲜捕后再加工。捕捞上岸的三文鱼，通过覆盖上层层碎冰，迅速将其温度控制在0℃左右，全程低温锁鲜，随后立即进入加工环节。
经过去头、去鳞、对半切开后剔骨处理，将鱼骨和鱼肉分离开，然后修整、去刺。
从捕捞出水到加工、运输直达餐桌，全程冰鲜处理，让大家能吃到真正的冰鲜鱼。
鱼块已经过去刺处理，有带皮和去皮三文鱼可选，开袋后切片即食或烹饪食用即可。
可厚切也可薄切，做成刺身生食，蘸点酱油和少许芥末食用，油润香甜，吃起来更为丰润爽口。还可以搭配蔬菜等做成沙拉，清爽可口，低脂美味。也能带皮煎一煎做成香煎鱼排，皮脆肉嫩，鲜美多汁。另外烟熏三文鱼、三文鱼生腌、三文鱼盖饭都好吃！
一份有150~960g规格可选，带皮/去皮、鱼块/整鱼都有，大家按需购买哦，下单后是顺丰冷链送货，喜欢吃的朋友可以多买点~
价格：98.9元起
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编辑：师姐
审核：余师亮
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