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专家提醒，大脑得到足够的休息，对于糖的渴望就会降低，总摄取量减少后，就能自然地完成戒糖；示意图。（图／123rf）
现代人糖分摄取过多甚至对糖上瘾，容易导致各种健康问题。专家提出科学方法让人降低对糖的欲望，进而完成戒糖的目标。美国史丹福大学化学博士Janice在小红书频道分享如何更健康的吃甜食，让其对健康的负面影响降到最低。
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甜食的甜味对人体来说是一种奖励的味道，古早时候食物匮乏又味道单一，当有人开始尝到果实的果糖，吃到时觉得很幸福，于是人体的神经机制就养成一种「甜食是奖励」的反应。
第二种机制跟甜味无关，主要是糖被分解后的强化特性，被分解出的物质继续和神经系统作用，让人食欲大开。
抑制对糖欲望 有三招
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吃酸食抑制：在吃甜食过程中可以少量食用一些「酸」的东西，例如柠檬水、柠檬汁之类的，这样会对甜的渴望降低。吃「肉桂」：肉桂本身没有甜味，但经常会搭配一些甜食，可以降低食物的升糖指数。提升睡眠品质：如果睡得好，让大脑得到足够的休息，对于糖的渴望就会降低。甜食聪明吃「3不要」
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如果把甜食当早餐吃，葡萄糖会马上被血液吸收，血糖就会达到高峰，9分钟后峰值降低，就会开始感到饥饿空虚，接着又会想吃甜食，这一天内血糖就会像云霄飞车一样，不断周旋在高低之间伤害健康。空腹吃甜食对糖的吸收以及血糖变化最为激烈，对身体影响很大；而且吃完食欲大开，接下来又会吃更多。Janice建议最好是把甜食当饭后甜点，这时肠胃里已有食物，对食物渴望没这么高，而且血糖已经升高，处于比较平稳的状态，这时吃甜食会很快得到满足。![]()
有人习惯随身准备小零食，饿了就可以吃点，但如果按照前述的建议养成良好的习惯，就不会有随时随地嘴馋的欲望了。如果一定要吃，建议可把零食换成苏打饼干、坚果这模拟较健康的零食。Janice表示当糖分的总摄取量减少后，很自然地就完成戒糖这件事了。找工作 投资 关注我们 770-451-4509
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