它是“果中圣品”,浑身都是宝!润肺化痰助稳压,这个季节吃最好~

健康   2024-11-19 19:38   河北  
现在正是柿子成熟大量上市的时候,柿子一直以来都被人们寄予美好的期待,希望吃了它能够“柿柿顺心”“心想柿成”“好柿成双”。

俗话说“一个柿子十副药”,形容的就是柿子的养生价值高。无论是新鲜的柿子还是柿子制成的食品,虽然不能完全代替药物,但日常适当食用,却能够在享受美味的同时,还为我们的健康加分!入冬吃它,浑身是宝!

1、鲜柿子

鲜柿子果实营养丰富,被誉为“果中圣品”,富含多种营养素。


润肠通便

柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有助于预防便秘,调节肠道菌群组成,具有良好的润肠通便作用。


护心脑血管

柿子中维生素C含量是苹果的10多倍,比食用苹果对心脏更为有益。

它的钾含量也比较丰富,为151mg/100g,是苹果的近2倍,能帮助调节血压,保护血管。

它还含有多酚类物质,是优良的抗氧化剂,可帮助预防动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。

润肺化痰

中医认为,柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效,非常适合秋冬食用。帮助控压止血柿子生吃可以清热解毒,有助于调节血压,缓解痔疮出血。

明目升免疫

柿子中含有的胡萝卜素,能帮我们抵御蓝光对视网膜的损伤,部分还可以在体内转化为维生素A,不仅能更好地保护眼睛健康,还能促进皮肤的健康。

前面说到吃柿子补维生素C效果还不错,吃1个柿子可以满足一般人群每日维生素C需求量的50%左右,有助于身体维持正常的免疫功能,也有利于皮肤的健康。

01

芝麻柿子饼


材料:新鲜柿子8个,中筋面粉150克,熟糯米粉100克,芝麻、食用油适量


做法:

1、材料洗净,向锅内加入适量清水煮沸,入制首乌煮30分钟,捞起首乌。

2、把黑豆、核桃肉及芝麻放入搅拌机打成粗粒状,再冲入备好的首乌水中煮15分钟,煮成羹状,可适当加入红糖调味即可。


2、柿霜柿饼

柿霜柿饼是很多人都喜欢的零食,它的营养功效和鲜柿子类似。柿饼上面的白色粉末叫做柿霜,在中医中常用来缓解口腔溃疡,并具有很好的清肺火功效,特别适用于因湿气引起的上火情况。如果出现口腔溃疡或长了疖子等情况,请到药店购买柿霜,在患处涂抹,并可以将其泡水喝下。


3、柿子蒂

柿子蒂常被我们随手扔掉,但其实是一味止咳良药,尤其对老年咳喘、小儿百日咳有很好的缓解和治疗作用。

02

止咳方:


取3个柿子蒂和2个罗汉果,加入3碗水共同煮沸,直至剩下1碗水即可。早晚各饮用一次。


此方适用于小儿百日咳,通常连续服用7天即可见效。对于成人气逆引起的阵发性咳嗽(表现为咳完恶心感),也适用,可以增加柿子蒂的数量。


4、柿子叶

柿子叶可以制成茶,具有良好的调节血压功效。如果能找到新鲜的柿子叶,将其放入开水中焯一下,然后捞出放入凉水中漂洗,并晾干后即可泡茶饮用。如果找不到新鲜柿子叶,也可以购买已经制好的柿叶茶。

03

控压辅助方:


取干柿子叶20克、干菊花5克,用沸水冲泡后焖10分钟,滤出茶叶后加入适量蜂蜜调味即可。


该方具有平肝凉血、清火控压的功效,特别适合肝火上炎、肝阳上亢型高血压患者。


注意这些事

不能空腹食用

虽然柿子好处多多,但不能空腹食用。因为柿子中富含鞣酸,在空腹时容易与胃酸反应形成结石。

鞣酸也容易与蛋白质结合产生反应,所以在食用柿子时不要一次吃太多,并且尽量避免与牛奶、螃蟹等富含蛋白质的食物一起食用,以免引起消化不良问题。

不要吃柿皮

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

有些人不宜食用

胃寒的人不建议食用,因为对于他们来说,柿子太过寒凉。

其次是糖尿病患者和血糖高的人群,因为柿子的糖分较高,对他们来说也不适合食用。

不能贪多

最后,大家一定要记住:柿子好吃,不能贪多,每天1~2个即可。

另外,贫血患者更应少吃,因为鞣酸对于铁的吸收会有一定的影响,尤其是缺铁性贫血的患者,就不要“贪食”啦!

当然,偶尔吃一两个是可以的。


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