打开毕节这本书丨《山水毕节》之荞花

政务 2024-11-09 14:47 贵州

本期书目

《山水毕节》

花之俏丨

荞花

‍

荞花：岭上幸福朵朵开

云上花海荞花观赏园位于威宁县板底乡雄鹰村，200公顷苦、甜荞连成一片，一望无际，自然成景。每年六七月间，漫山遍野的苦荞花、甜荞花竞相绽放，争芳斗艳，婀娜多姿。微风轻拂，花海泛浪，蜂飞蝶舞，鸟语花香，美不胜收！2014年6月，原国家农业部全国荞麦育种栽培及开发利用协作组专家亲临考察，组长林汝法教授给予板底高度赞誉：“世界的苦荞在中国，中国的苦荞在板底。”

彝族古戏《撮泰吉》献酒词里说：“向粮食的头领苦荞敬酒，向粮食的新媳妇甜荞敬酒。”一直以来苦荞都是当地人民喜爱的粮食作物，在乌蒙大地种植历史非常悠久。“梁山哥哥下山来，苦荞粑粑破草鞋。羊皮口袋倒挂起，苦荞粑粑滚出来。”这首山歌也唱出了苦荞在人民群众生活中独特的影响力，是当地群众放牧或者出行必备的口粮。

威宁县板底乡，平均海拔2300米，最高峰百草坪祖安山海拔接近2800米，这里是彝族古戏《撮泰吉》的发源地，也是盛产苦荞的高寒山区。春天只需要一把火将野草等杂物烧了肥土，一把苦荞撒下去，它就在春风里兀自生长，秋天留给你一粒粒沉甸甸的苦荞。苦荞采收后，经过简单加工磨成荞面，心灵手巧的高原儿女把它做成苦荞凉粉、苦荞粑粑、苦荞饭等美食，成为舌尖上令人垂涎的佳肴。

何欢摄

一首诗里这样写道：

苦荞，蕴藏着高原的故事。

母亲，守望着苦荞的心事。

苦荞从不让你失望，

总是在秋天，

谦逊地献出一粒粒饱满的希望。

最让人惊喜的是那满坡满岭盛开的苦荞花。每年六七月间，汽车穿过威宁县板底乡雄鹰村200公顷连片种植的苦荞基地，粉红色的甜荞花和白色的苦荞花交相辉映，开得如火如荼、开得绚烂至极。许多外地游客甚至不惜驱车上百公里，只为见一片这满坡满岭的荞麦花海。彝乡荞海已成为农旅产业融合发展的网红打卡地。

这时，你走进连绵起伏的高原深处，微风轻轻拂过苦荞花海，幸运的话还会看到彝家阿雨美（表妹）在苦荞花丛里弹奏月琴的倩影，有身着披毡纵马驰骋而去的牧羊人，不时还会飘过一两曲悠扬婉转的牧歌。

何欢摄

威宁种植苦荞历史悠久，是中国三大苦荞种植基地之一，素有“高原荞乡”美誉。威宁开发苦荞系列产品的历史同样悠久，600年前威宁荞酥就已是贡品。这些年来，威宁大力引导当地农民和企业做精做好苦荞产业，不断壮大荞产品加工规模，延长荞麦产业链，提高苦荞产品附加值。

在威宁经济开发区产业园区，从事苦荞产品加工生产的企业多达10余家。在威宁荞源农业有限公司加工厂房内，11条生产线正火力全开不停运转，经过盘饭、蒸熟、按散、烘干、筛选、打包等工序，一袋袋荞饭就制作完成了。

高琦摄

熟悉威宁的朋友们都知道，威宁平均海拔2200米，冬无严寒、夏无酷暑、年温差小、日温差大，非常适宜荞麦种植。种植的苦荞性味甘平、药食同源，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、降低人体血脂和胆固醇、降血糖、止咳平喘和祛痰等作用。

在威宁众多苦荞产品企业的带领下，威宁荞产品品牌正逐渐打响，目前已注册有“黔鹤、茗荞芗、唐桂芝、蒋凤明、威宁荞酥”等品牌商标。2016年，“威宁荞麦”通过原国家质检总局评审，获得“国家地理标志保护产品”称号。

赵庆能摄

从一朵苦荞花到一系列苦荞产品，从2000多米的乌蒙高原出发，威宁苦荞种植面积已从零星散种发展到8千公顷，它们经过精心加工制作成荞茶、荞酥、荞饼干等健康美食来到你的餐桌前，满足你舌尖上的味蕾。

更多新闻

招考岗位已出！开始报名→

一图读懂｜毕节市森林草原禁火令

打开毕节这本书丨《人文毕节》之赫章彝族铃铛舞

来源：毕节日报社融媒体中心、磅礴乌蒙系列丛书之《山水毕节》

编辑：罗红叶编审：史无双总监制：戴元明

毕节发布投稿邮箱：bjrbxbj@bjrb.cn

看完点亮下方

“赞”和

毕节发布

发布毕节动态、政务信息、宣传活动等内容，并开展在线互动交流。

最新文章

吴东来主持召开市人民政府党组理论学习中心组集中学习研讨会

拟表彰！名单公示

打开毕节这本书丨从泥土里开出的艺术之花

毕节下雪了！接下来天气是→

超实用！毕节以旧换新政策问答（三）

打开毕节这本书丨明年夏天，请把我留在崔苏坝！

刚刚！开幕！

打开毕节这本书丨钱壮飞：“100位为新中国成立作出突出贡献的英雄模范人物”之一

推动毕节高质量发展专家指导组调研座谈会召开王光谦讲话

毕节市人民代表大会常务委员会公告

打开毕节这本书丨万物皆可“烙”的快乐，不允许你不懂！

中国西部百强！毕节两地上榜

毕节发布倡议！

打开毕节这本书丨你知道吗？毕节有一个遗世而独立的地方

在毕节，一身彩云代代“穿”承！

超实用！毕节以旧换新政策问答（二）

打开毕节这本书丨毕节这个村，凭借一歌、一书、一电影走红

市委理论学习中心组集中学习研讨会举行

赞！毕节这项工作受到中宣部关注

打开毕节这本书丨它浑身带刺，但毕节人都喜欢！

毕节市红十字会第三次会员代表大会在七星关开幕

打开毕节这本书丨今天，带你探寻毕节这处秘境→

这封毕节“家书”，也许你想要珍藏！

超实用！毕节以旧换新政策问答（一）

速看！事关职称评审

你听说过毕节杨家洞剿匪的故事吗？

打开毕节这本书丨贵州第一个进士，毕节人！

市委常委会召开会议

刚刚，毕节发布！

打开毕节这本书丨集威宁特产于一身的小吃是→

吴胜华到市工业和信息化局调研

毕节：匠心筑梦技创未来

打开毕节这本书丨“抬头张家界，低头九寨沟”

毕节将新增一条铁路

即将开馆，免费开放！

打开毕节这本书丨他是第一个走出乌蒙大山的封疆大吏

毕节今天正式启用！

打开毕节这本书丨来毕节必打卡，一口咬下去的幸福

名单公布！

最新！限制上网时长→

打开毕节这本书丨它被称为“大方屋脊”，你了解多少？

在毕节找工作，就来这里！

打开毕节这本书丨奢香夫人不只是一首歌，真实的她……

AI诈骗如何防范，快来看看！

求是杂志社社长陈扬勇率队到毕节调研

打开毕节这本书丨毕节人离不开的味道！

已明确！事关所有学校

打开毕节这本书丨九十九口古井九十九段记忆

重要部署！涉及近300城市→

延长至63周岁！明年起实施

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉