小雪,搭配利通美食,美za了!

政务   2024-11-22 11:36   宁夏  

小雪时节

宜多吃温热食物

羊肉牛肉、核桃、栗子等

以补充能量,抵御寒冷

提到牛羊肉

想到了啥?

当然是利通的早茶手抓呀~
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早茶

利通早茶集纳了

拉面、八宝茶、特色面点

小菜、牛肉、羊杂等多种元素

用牛骨头熬煮拉面汤,拉面的粗细也很多样,有毛细、二细、韭叶之分,吃起来浓香、爽口、筋道,香菜、葱花、蒜苗配辣椒油,白、绿、红三色相融,色香味俱全。

搭配几十种面点、牛肉和小菜一起享受,瞬间开启了元气满满的早晨。这里的面点也是不容忽略的,几十种宁夏特有的小吃供你品尝,酥甜的馓子、香糯的油香、清香的捆馍,还有蒸饺、小笼包、葱油饼发糕、南瓜饼、紫薯饼……


手抓羊肉

肉质细嫩,无膻腥味

脂肪分布均匀,营养丰富

手抓要选密齿子羯羊

煮肉要大火烧开、温火慢炖
切肉要肥瘦相间、骨肉相连
讲究“ 羊壮肉香 ”“ 羊吃肋条 ”
奉行 “吃肉不吃蒜,营养减一半”
“鱼”和“羊”
组成汉字里的“鲜”字
这是中国人对味道至高无上的评价
而手抓羊肉的烹饪最为简单

是对羊肉之鲜恰到好处的呈现


羊肉性温
有补肝明目、温中健脾的功效
是冬季防寒温补的美味之一
小雪节气吃羊肉
可以起到驱寒滋补、益气补虚
促进血液循环、增强御寒能力的作用


编辑 | 陈佳宁

责编 | 金   森

审校 | 张   媛

终审 | 马婷婷

供稿邮箱 | wzltqxcb@163.com

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