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蒙牛乳业营养健康模型通过AI算法备案，数智创新获认可
近日，蒙牛乳业宣布其自主研发的“蒙牛营养健康智能问答文本生成算法”成功通过国家互联网信息办公室的备案审核，标志着国内首个专注于营养健康领域的生成合成类算法正式获得官方认可。此次算法备案不仅彰显了蒙牛乳业在科技创新方面的雄厚实力，更是对其在数智化转型道路上积极探索和不懈努力的肯定。（来源：食品网）
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上海农业科技成果路演-畜牧专场活动举行，展示12项优秀科研成果
7月25日下午，以“科技创新引领畜牧产业高质量发展”为主题的上海农业科技成果路演——畜牧成果专场活动在上海西郊国际农产品展销举行。
活动现场发布了“国家一类新兽药沙咪珠利的创制”“上海地方猪种液相SNP芯片（申芯一号）”“动物疫病分子诊断产品展示”“绿色、安全、高效噬菌体裂解酶抗菌制剂的创制与应用”“农牧行业智能加工单站”等12项优秀科研成果；发布“猪支原体灭活疫苗培养基的营养成分的优化”“猪冷冻精液集成配套技术在集约化生产中的推广应用”“纤维/秸秆糖转化平台技术”“过瘤胃赖氨酸开发及其生物利用率的研究”等企业技术需求13项；“犬细小病毒（SH-1株）基因组DNA标准物质生产技术许可”“联合共建伴侣动物创新技术联合实验室”等4项成果成功签约。在参与本次路演的诸多优秀农业科技成果中，除了传统的畜牧行业成果，还包含了智能机器人在畜牧领域的交叉应用成果展示，如智能机器人在鸡肉标准化切割、规模化养殖场智能巡检等。（来源：新民晚报）
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广东预制菜巴黎展新姿，引领中餐国际化浪潮
为更好地适应欧美市场，此次广东预制菜业界，特别推出了无麸质什锦曲奇和意面。这两款新研发产品已在巴黎旺角的一家中餐馆推出，米其林星级厨师对其进行了再加工和创新研发。此外，广东特色鲍鱼海参盆菜、鸡仔饼等中式点心，也获得了餐厅消费者的好评。该餐厅相关负责人表示，此类预制菜在法国当地中餐馆有一定市场需求，也期待未来有更多机会与中国企业家交流，开展更深入的业务合作。
广东预制菜还将于巴黎时间7月26日和7月28日，在奥运开幕式以及“中国之家”活动中接连登场。7月29日，广东预制菜也将走进位于尼斯的科技产业园(相当于欧洲“硅谷”)，与科技园负责人探讨“人工智能+农业”和“人工智能+预制菜”的合作可行性，进一步推动预制菜产业的技术创新与发展。（来源：21世纪经济报道）
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锅圈实业全资收购华鼎冷链科技
上市公司锅圈食品股份发布公告称，其控股股东上海锅圈实业全资收购河南华鼎冷链仓配科技有限公司(以下简称华鼎冷链科技)。当日，董事会审议通过相关议案，同意锅圈食品股份(代表集团)与华鼎冷链(代表华鼎冷链及其联系人)订立服务采购框架协议。华鼎冷链及其联系人向该集团提供冷链仓储物流服务。
华鼎冷链科技成立于2019年，短短五年间，已成长为我国头部冷链物流企业。目前，天眼查专业版数据显示，华鼎冷链科技已被锅圈实业100%持股，华鼎冷链成为锅圈实业的全资附属公司。这也意味着，未来锅圈实业的冷链仓储配送订单，将大部分由华鼎冷链科技承担。（来源：山城日报网）
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向海外传递闽南古早味，侨乡泉州申创“世界美食之都”
申创“世界美食之都”，泉州文脉悠远、底蕴丰厚。据近日印发的《泉州市申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”工作方案》，泉州将利用侨务优势、对台优势，通过各类恳亲联谊和美食交流活动，推动泉州菜走出泉州、走出国门，加快城市国际化和招商引资步伐。
接下来，泉州将以申创“世界美食之都”为契机，聚合声势做大城市营销，打造“一生至少要去吃一次的”美食之城，让泉州美食的味道“香飘海内外”、留在记忆中，打造“美食为民、美食惠民、美食富民”的城市标杆。（来源：中新网）
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西安咖啡师推出油泼辣子咖啡：传统美食文化与现代咖啡艺术相结合
古城西安，以其独特的魅力吸引着五湖四海的游客纷至沓来，成为名副其实的网红打卡地。这里不仅汇聚了国内外知名的咖啡连锁品牌，更孕育出一批富有创意的本土咖啡新势力。他们以西安深厚的文化底蕴为灵感，精心打造出“陕味儿咖啡”系列，其中，“油泼辣子咖啡”、“泡馍咖啡”及“茯茶咖啡”等特色饮品尤为引人注目，成为游客们争相品尝的热门之选。
据咖啡师们透露，这些创意饮品的诞生，源自于他们希望将西安的传统美食文化与现代咖啡艺术相结合，让每一位品尝者都能在咖啡的香气中感受到这座城市的独特韵味。例如，“油泼辣子咖啡”，其外观红红火火，宛如西安街头的一抹亮色，而实际品尝时，那略带酒酿风味的口感，又让人仿佛置身于古城的悠悠岁月之中，别有一番风味。（来源：快科技）
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2024大连首届海参美食文化节启幕
近日，由大连市餐饮行业协会、中国渔业协会海参产业分会、大连市导游协会、大连市消费指导促进会、大连市海洋渔业协会联合主办的2024大连首届海参美食文化节在大连世界博览广场开幕。此次活动旨在推动我市餐饮行业高质量发展，助力海参产业链深度融合和创新发展，弘扬大连特色美食文化，进一步激发消费市场活力。市政协副主席陈国贵参加活动。
据市餐饮行业协会介绍，全市有140余家知名饭店、星级酒店参与此次活动，每家餐饮机构将推出三款主题为海参的特色菜，通过多元化的口味以及公道的价位吸引消费者品尝，活动将持续一个月时间。为了提升我市餐饮行业品牌知名度与影响力，在昨日的活动开幕现场，市餐饮行业协会与多家行业协会签署战略合作协议，给我市餐饮行业带来了新活力和新机遇。为了方便市民、游客品尝大连特色美食，市餐饮行业协会与市导游协会昨日联手推出大连地标美食地图，公布由专家、学者、金牌导游等组成的2024 “金海参”大连地标餐厅评选专家名单，计划在2024大连首届海参美食文化节活动结束后揭晓大连海参名店等评选结果。（来源：大连日报）
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