杯酒人生

职场   2024-12-04 19:10   山西  

集中去了韩国首尔、日本大阪、印尼雅加达、泰国曼谷这些国家深度学习,在日本大阪喝到的最好喝的精酿啤酒。杯酒人生,从啤酒中也能看到不同国家经济发展阶段和文化。


日本是发达国家,各种服务既完善又专业,日系啤酒清爽细腻麦香浓郁,无论是札幌那边的啤酒还是朝日啤酒麒麟啤酒,口感虽然有点不同,但是总体上是一个方向。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

在日本大阪那几天,平时的餐厅基本上就是两种啤酒,朝日和麒麟啤酒,生啤比瓶装的啤酒好喝多了,不过喝过几次满足之后,我还是怀念各种精酿啤酒,精酿啤酒的层次感强烈浓郁。


在大阪闲暇时间我去看了商场的零售业态,然后看酒的时候遇到了精酿小bar,说是小bar,是真的小,只有三四个站着的小桌子,然后就是小bar台,我点了一杯,太好喝了,后面时间还要参加晚宴还要喝酒,还有就是时间有限,只品尝了一小杯酒走了,这杯啤酒是我这次在日本喝的最好喝的啤酒,也是最近集中去的这些国家喝的最好喝的啤酒。日本经济发达,想喝什么都有,只需要你有时间和感兴趣。



印尼是穆斯林国家不喝酒,一般的餐厅有的啤酒也就是一种,而且不好喝,最少在我的标准里是不好喝的,不太高端的工业啤酒。外面买也买不到,酒的基础设施很差,在印尼我是没感觉到酒自由甚至有点酒窒息。还有在印尼喝酒不便宜的,厉害了。


泰国啤酒就好喝一点点,更关键的是你想喝什么啤酒基本上还是能买到的。日本啤酒青岛啤酒本地啤酒全球主流啤酒,虽然还没找到精酿啤酒,总体水准还是不错的。

我生活在北京平时经常出差,可能是更加熟悉国内的环境,基本上一二线城市都有各种啤酒各种精酿,想喝就喝。这么多年,我几乎很少喝以前的那种工业啤酒,甚至在很多精酿啤酒中筛选出来好喝的精酿,可选择性很多,国内早就啤酒自由了。

从啤酒的观感上,日本最发达,啤酒品质最精选;中国在啤酒上是不差的,但是跟日本比有很多东西并不精致,日本随便喝品质有保障,只要存在的都是经过长期沉淀下来的。中国啤酒百花齐放,但是滥竽充数的也有,品质参差不齐。泰国没有中国日本那么品质那么丰富,但是基本品质需求还是能保证的。印尼没有什么啤酒,最多有个喜力和嘉士伯,普通餐厅还见不到,即便是见到也只是比当地啤酒好喝一点,当地的啤酒真的是一般,酒生态基础设施几乎没有。

不过从商业的角度看,可能印尼机会更大,别说中国和日本了,即便是泰国商业也比较成熟了,人口就这些,市场容量有限,想突破需要时间。印尼是人口众多,基础设施差,贫富差距两极分化严重,能看到很多商业上的机会,最少老板们可以先去感受下。另外,去了印尼你才知道你在国内生活的日常是多么幸福。

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