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你是不是经常苦恼一个问题，明明节食吃的少了，但是体重却没怎么掉。不过，最新的一个研究发现，这还不一定是坏事，如果你也出现这个情况，那么恭喜你，你很可能是长寿体质，可能会活到100岁哦。《自然》杂志上的一项研究发现，不同程度的热量限制策略对健康和寿命都有效果，但是在断食状态下，体重不怎么掉，反而是最长寿的。过去的研究证实，热量限制饮食能改善代谢指标，减轻体重，延长寿命，而且往往是吃的越少，效果越明显。这是一个非常反直觉的结论，关于热量限制对健康和寿命的效果，很多研究都认为是源于减重，但是这项研究结果却相反，这是怎么回事呢？目前已经达成公认的，热量限制可延长多个物种的健康寿命，这项研究是为了确定最有效的饮食限制形式。这是迄今为止规模最大的动物热量限制实验，研究人员对 960 只小鼠准备了5 种不同的饮食方案，小鼠随机接受其中一种。①这包括普通饮食对照、间歇性禁食 （每周禁食 1 天和 2 天）和热量限制 （20% 和 40%），被看作是更宽松的饮食限制法。研究从小鼠 6 个月大持续到生命结束，实验小组对小鼠的健康和存活水平进行了广泛的评估。
和以往研究结论一致的是，相比于饮食不受限制的小鼠，不同的饮食方法都可以延长寿命。![]()
而且不管是直接的热量限制还是间歇性禁食进食，寿命延长的程度都和节食的程度成正比。然而，实验结果凸显了一个悖论，热量限制延长了寿命，同时减少了体重和脂肪量，但保持体重和脂肪量反而有更长的寿命。那些吃的少但没有疯狂掉秤的小鼠，寿命普遍更长；相反，减肥效果最明显的小鼠往往死得更早。另外，饮食只能解释 7.4% 的寿命变化，遗传背景才是决定寿命的更重要因素。![]()
研究还纵向分析了数百种生理特征，特别是维持体重、身体成分和关键免疫细胞群，是长寿的主要生物标志物。热量限制的促长寿效应，与代谢特性的影响反而关系不大，遗传免疫和身体的复原能力，似乎更能解释进食与寿命延长之间的关联。很多研究都发现热量限制有延长寿命的效果，但是对此的研究并不深入，普遍认为原因是改善了肥胖和代谢的负面影响。目前，测试热量限制对健康影响的人类临床研究，主要集中在体重、肥胖、能量代谢和心脏代谢风险因素的变化上。比如说，这项研究认为，代谢综合征与腹部肥胖、血脂紊乱、炎症、胰岛素抵抗、糖尿病以及患心血管疾病的风险增加有关。②在各种脂肪库中，内脏脂肪被看作是最危险的，它的积累是衰老的常见特征。其他研究也发现，肥胖的增加与疾病风险增加和加速衰老有关，热量限制通过减少内脏脂肪，延缓许多与年龄相关的疾病并延长寿命。③但是最新的这项研究对脂肪有不同的看法，对寿命最有利的预测指标竟然是对脂肪的维持能力。
其他研究也认为，脂肪维持是小鼠寿命对饮食限制反应的预测指标，能够维持肥胖的因素，对于生存和延长寿命很重要。④一种解释是，脂肪组织有转录和代谢记忆，在热量限制下，保留脂肪组织可以代谢重编程，对组织有保护作用，降低小鼠的死亡率。⑤
另一种解释是代谢效率模型，这个理论认为，热量限制下体重较重的小鼠，由于代谢效率更高，因此寿命更长。代谢效率的意思是，实际吸收的食物能量，在体内转化为在生物上有用的形式，即 ATP 的能力。⑥代谢效率模型
也就是说，在热量限制下体重减得比较慢，并不是不需要能量，而是同样的食物代谢效率更高，也就不需要消耗身体储存的脂肪。
ATP 生成效率越高，说明线粒体质子泄漏减少，这同时减少了活性氧 （ROS） 的产生，导致细胞损伤的积累缓慢，从而延缓衰老。⑦长寿基因，这个影响寿命不是很大，因为现代社会，最影响寿命的还是生活习惯，饮食习惯。与寿命最强的相关性，保持体重的能力，这是压力适应力。。过度肥胖确实与代谢和年龄相关疾病有关，热量限制可以减肥，改善代谢，可能对健康有益，但不一定会转化为寿命的大幅延长。同时，极端的热量限制，实际上可能对生理健康的其他方面有害，比如体重过低、较低的体温和免疫库的变化，这可能降低免疫。所以，断食减肥期间不快速掉秤，不一定是坏事，在热量有限的条件下，能够保持体重和脂肪，这是抗压能力强的表现。另外，如果只要一饿，就体重哗哗掉的朋友，要注意了。如果你瘦得太快太厉害，免疫系统会受到影响，身体更容易发生感染。而长期通过极端限制热量的方式来保持身材，对寿命是有一定风险的，禁食策略虽好，但也不能太过。![]()
① https://www.nature.com/articles/s41586-024-08026-3② https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17167477/③ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2504027/④ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3685291/⑤ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6861129/⑥ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2926251/⑦ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1413655/我的个人博客：www.chinalowcarb.com 本文首发：http://www.chinalowcarb.com/cr-and-life-span/![]()
