中国海滨城市很多,比如文艺的厦门,清新的威海,度假的三亚......
有一座海滨城市,在国内似乎“榜上无名”,但在外国人心目中,它却常年占据中国NO.1城市的位置。
这里虽然不是旅游首选,但中国特色和度假元素却一个也不缺。
尤其是大海,它是全国海洋面积最大、岛屿最多、海岸线也是最长的城市。
都说成都是花园城市,这里更是。
岛屿多、桥梁多、海岸线极长,无数个看海的公园,都是免费随便待,除了房价高,真的很适合定居养老。
对于爱看海星人来说,每周末都可以任性挑一个海岛去看。
坐船不到1小时就能抵达,最近的岛骑车就能去,推开门即可见大海。
下了班就去海边等一场落日,夜深了就在海边看日月相映,洗去一天的倦意后,剩下的只有“人间浪漫”。
这里也是全国唯一一个能够,连接香港澳门的城市,据说之前澳门人下班甚至会直接去这里买菜。
因此这儿自带“港风”和“澳门味”,不缺摩登也不缺复古。
干净的街道和超高的幸福指数,让它屡次获得「中国十佳宜居城市」、「中国最具幸福感城市」的美誉。
这里不仅活得自在,吃的也很快乐,市井气很浓!
小城算的上是多面美食家,在它的基因里,既有广东血统,也兼具了港澳特色。
茶餐厅文化很繁荣,但更便宜,性价比更高,平靓正的餐厅走十步路就能找到一间。
他们有“叹早茶”的习惯,而且早茶的小食比港味还丰富,茶餐厅更是遍地开花。
清晨可以去海边的酒楼吃早茶,下午还能溜达去遍地开花的茶餐厅,20块钱就能享受一顿粤式美味。
又因为拥有广袤的大海,让这里少不了海鲜的滋养。
满街的海鲜大排档,海味浓郁,不只有清蒸,各种五湖四海的烹饪方式,绝对能让你吃到扶墙出。
在这里真的能逛吃一整天,从早茶开始,再到下午茶、生蚝火锅、竹升面、砂锅粥,顷刻就可尝尽这山海间的美味。
也难怪《老广的味道》也爱往这里跑。
这里的生活不会太卷,闲时就去看海,吹着海风喝咖啡,慢悠地吃早茶,5元炫一顿糖水,看看日出,等等日落,才是周末的正经事。
这座特殊的海滨城市就是——珠海。
比广州宜居,比深圳浪漫,只是一直被当做“澳门的中转站”,匆匆路过。其实珠海很适合慢下来好好逛吃!
对当地人来说,走过中外众多国家城市,珠海依然是心底最令人心动的那座最美好的浪漫城市。
即使冬天,珠海的体感温度始终维持在20℃以上!很适合来这避寒猫冬逛吃,太舒服了!
吃得最有“港味”的城市
一日之计在于茶
香港街头的茶餐厅,有一种“偷得浮生半日闲”的错觉。而内地开的店,大多数装修大于味道。
但珠海不同,很地道,还不用像香港一样老是拼桌,实打实的花小钱吃出快乐。
而广东又是一个“早茶大省”,在珠海自然少不了“叹早茶”。
九点约上几个老友,在热闹的酒楼,一盅两件的标配,一喝就是一上午,真的太闲情逸致。
/ 叹早茶 /
很少有珠海人会放过早晨的时间,因为早茶对他们来说真的太重要了,一顿好的早茶,能让人开心一整天。
这边吃早茶,也叫“叹早茶”,“叹”在广东话里,就是「享受」的意思,所以与三两好友约着一起去茶楼喝早茶、吃茶点,早就已经是是一种习惯了。
每天上午9、10点,珠海的老茶楼里也会坐满了叹早茶的人们。点个一盅两件,喝喝茶,吃吃点心,一天就拉开序幕。
/ 烧腊 /
在珠海的任何一家广式餐厅,必然也能找到烧腊的身影,一排排烧鹅,乳鸽,卤鸭,齐齐挂在橱窗里,在灯光下散发着油润的光泽,让人忍不住咽口水。
刚出炉的烧鹅,是脆香脆香的,沾上酱汁,一口满足;配着姜蓉的白切鸡,皮脆嫩滑,肉质紧实;还有QQ弹弹的卤猪脚,肉汁四溢的乳鸽……
看中哪个就点哪个,不用担心踩雷,因为所有烧腊都是所见即所得,各种肥瘦相宜,咸甜交织的肉类,配上粒粒分明的米饭,直吃得人满嘴流油,心满意足。
/ 大赤坎叉烧 /
本地人经过大赤坎时,总会忍不住想要捎上一份叉烧或排骨回家,这里的叉烧登上过央视,带着满满的柴火气息。
叉烧是会用新鲜的梅头肉,佐以荔枝果木烤出来的,所以烟熏酱香格外浓郁,每一片都肥瘦相宜,那油亮的色泽,实在太馋人了!
叉烧的表皮会被烤得微微酥脆,淋上一圈叉烧汁,缓缓夹起,油脂粘连成丝,口感丰腴,甜中蕴咸,那味道简直妙不可言。
来叉烧店,4个人点了1斤叉烧,2份捞面,1份捞云吞够够的。捞面和云吞都是10块一盘,面很特别。
/ 牛杂 /
在珠海的巷子深处,也时常能见到卖牛杂的小食摊,没有店名,没有座位,只有一辆手推车,就是开了十几年的老味道。
大家就围聚在牛杂锅前,一边点着单,一边看阿伯阿婆剪串在竹签上,各色的牛肉丸,牛肠,牛肚,牛肺,豆腐包,鱼蛋等就在锅里咕嘟沸腾,香气飘得很远很远。
海风带着浪漫因子
看海炫海鲜不停歇!
作为一座被海环绕的海滨小城,珠海的海鲜别提有多生猛啦!尤其是万山港盛产各类海鲜,附近的海域还曾是六大渔场之一。
/ 横琴蚝 /
春日时节里,被誉为“海上牛奶”的横琴蚝正肥美,直接烤着吃,那叫一个爽,滑,鲜!
处于咸淡水交界处的横琴岛,产出的生蚝以“一大、 二肥、 三白、四嫩、五脆”而闻名,引得无数食客探访。
最具特色的要数生蚝鸡煲,将紧实的清远鸡与鲜美的生蚝,放入滋补的骨汤间炖煮,实在是海鲜界与鸡肉界的强强联手!
先喝上一碗热乎乎的汤,那股子浓郁的鲜甜直往舌尖蹿,再来口金黄的鸡肉,紧实嫩滑,夹上块肥美的生蚝,满口爽滑。
在夜晚的街头,也能寻到蒜蓉烤生蚝的小摊,一个个比巴掌还大的生蚝,在跃动的炭火间,淌出滴滴汁水,趁热大口吃,那叫一个爽,滑,鲜!
/ 将军帽 /
而在珠海的岛上,还有着一种口感酷似鲍鱼的贝类,叫作将军帽,当地人爱称它为“小鲍鱼”,是唯有乘船登岛才能吃到的美味,甚至在市区都很少见。
将现捞上来的将军帽,仅用蒜蓉来调味,在大火里蒸上几分钟,待到肉与壳分离,便是口感最好的时候,吃起来比鲍鱼还要弹牙爽脆,鲜美在唇舌间久久萦绕。
/ 桂山蚬 /
而在珠海的桂山岛,最为出名的则是桂山蚬,它长得有些像是花甲,但是比花甲更鲜嫩。
桂山蚬有多鲜美呢?哪怕只是清蒸,撒上少许蒜蓉,滴上几滴香油,就足以让人瞬间扫盘!
轻轻一嘬,嫩滑爽口的蚬肉就滑入了口中,蚬汁在唇齿间迸发,隐隐透着海水那淡淡咸鲜的鲜甜,一下子鲜到眉毛掉!
广式粥、糖水、甜点宇宙
满街小吃眼花缭乱
珠海美食拼图里有一块必须是各种粥粉面。
中国美食实在博大精深,就光说面食这一类,在不同地域饮食习惯的熏陶下,有了各式各样的变化,而广东喜欢用炒的,锅气十足,香得不行。
这里还有市井十足的街头小吃。左手提个鸭扎包,右手来份虾米糍,人群熙攘,茫茫的水汽飘散,那是最温暖的人间烟火。
/ 云吞竹升面 /
在汇集了广东美食的珠海,也少不了一碗手工制作的云吞竹升面,是食神蔡澜都点赞的味道。
竹升面起源于广州,是用粗毛竹制成的竹竿,反复压打面团,中途不加一滴水,逐渐揉拉成纤若银丝的面条,才形成了这份爽滑弹韧,筋道十足的口感。
用老火靓汤熬制的汤底,一口就能鲜入灵魂,再加上弹牙的面条和皮薄肉多的云吞,十几块钱就能饱餐一顿。
有的还会配上软烂入味的牛腩和猪脚,牛腩非常的软烂。每一根面条都极富嚼劲,带着些许碱水的味道,不知不觉就能吃完一大碗,格外熨帖。
小尾巴
吃得最像香港的浪漫城市
不仅海景一流
还有无数种丰富的美食
早起8点叹早茶
12点去吃竹升云吞面
15点去吃茶餐厅
晚上了喝夜粥、吃夜市
来一趟珠海,真的很想安定下来